一般祭祀用的8道菜,祭祖几个菜双还是单

给父母上坟用5个菜还是6个菜 2023-10-15 20:45 872 墨鱼

给父母上坟用5个菜还是6个菜

一般祭祀用的8道菜,祭祖几个菜双还是单

上坟的菜有蒸肉、鱼、鸡肉、青团子、熟藕、酱汁肉等。1、蒸肉：在中国人的观念当中，过去几十年很多人的家庭情况并不好，所以大部分的祖先没有吃过肉，会给这些祖先准备一些肉来供其服芋头在祭祀里不但代表银，芋头的繁殖能力强，也代表开枝散叶，家族兴旺，所以祭祖是少不了芋头的。芋头的做法千变万化，芋泥是其中一种。芋头切片；上蒸锅蒸熟，趁热压成泥；不粘锅放油，本

(-__-)b 第四道为炒鱿鱼，第五道为焖杂锦，第六道菜为芋头扣肉，第七道菜为肉丸子汤，第八道菜一般是一盘青菜，根据时令来选择。如今，随着人们生活水平的提高，传统的“八大狗肉、鳗鱼、鳝鱼、苦瓜、冬瓜，当然最忌讳的是用食用过的食物来祭祀祖先，其实每个地方的习俗不同，有些地方是机会用任何荤腥之物祭祀，多用素食、水果、点心、干果和素酒代替。

ˇ﹏ˇ 那么在家祭祖要准备什么菜呢，一般都是用时令蔬菜，结合鸡鸭鱼肉，做出准备8道菜，有荤有素又有汤，其中有几道菜是必须要做的，比如红烧鱼，寓意年年有余，红烧肉，寓意红红火火，是在家里做羹饭，俗称“清明羹饭”，祭祀祖先，保佑平安。那时候，每户人家做羹饭的供品有：黄豆芽炒油豆腐、菜蕻羹、红烧黄鱼、红烧肉、鹅肉等。另外，在供品中一盘青团是必不可少的，因为它是清明的象

招待客人的菜以炖菜、凉菜和热炒为主。鸡鸭鱼肉，各炖好一大罐子，放在一边，最低四罐。来人就舀一碗，加点配菜热了就成一道大菜。热炒都是素菜。凉菜以卤肉为主，一般的在十种左右，卤猪五碗供菜分别是指香菇(香火旺盛)、豆腐(到福吉祥)、佛手瓜(神佛保佑)、韭菜(酒菜丰盛)、鸡蛋(天天吉祥)。五碗供菜一般用来祭祖或者是祭祀天地神灵。祭祀先祖

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