芥菜腌制咸菜的方法,腌芥菜的方法与步骤

芥菜干咸菜的制作方法 2023-06-05 12:30 450 墨鱼

芥菜干咸菜的制作方法

芥菜腌制咸菜的方法,腌芥菜的方法与步骤

【做法】①腌芥菜泡洗干净，拧干水分切小粒，炒锅不加油，放入腌芥菜，加少许白糖，中火炒至咸菜干爽。②嫩豆腐一盒、腌芥菜半小碗、洋葱、姜、蒜切粒，干辣椒剪段。③豆腐切小块，起锅坐1.将芥菜有坑，脏的部位用刀削一下，洗净，然后，用钢丝球将芥菜表面擦净，再清洗一遍，擦干表面的水2.将芥菜用刀切成细丝，用擦丝器擦成丝也可以，用刀切的口感好，比较脆，加入

北京人爱淹水疙瘩，清水，大盐，开水沏些花椒，大料水晾凉倒进芥菜缸即可，腌出来的咸菜有清香的芥菜味儿，好吃四叶草🍀 2021-11-05 不知道腌好后是什么样子的？是不是只有咸与酱油味？这样子会好吃吗？【芥菜丝咸菜腌制方法—超详细(好吃下饭)】1.将芥菜用刷子刷洗干净，用粗孔插菜板把芥菜插成丝，用少量盐腌制1小时左右芥菜丝，腌出盐水后，把芥菜丝捞出，记住不要攥干，是捞出就行，倒掉

制作方法：把芥菜洗干净，去皮，切丝，风干水分，能卷曲为标准；把调料调匀，下入风干后的芥菜丝拌匀，装坛腌制即可；腌制72小时后即可食用。可根据个人口味加入花椒粒或花生米(最好是芥菜咸菜的做法步骤1 大合影，盐跟胡萝卜没拍进去步骤2 把芥菜切丝步骤3 辣椒一切两片切段步骤4 像这样，喜欢吃辣的可以加小米辣，我不喜欢吃太辣的，就用了这个青辣椒步骤5 蒜切片，姜切丝

?ω? 芥菜疙瘩比较硬，刀工不好的很难切，用擦丝器把芥菜疙瘩擦成丝，就简单多了，把芥菜丝撒上盐，翻拌均匀，腌制一晚上，把芥菜丝腌出水，这样能去除芥菜疙瘩的苦味。把腌制好的芥菜这款酸脆爽口，又下饭的小咸菜，放一年也不会坏，而且做法简单。一.配料芥菜丝：5斤，食盐：180克，辣椒面：60克(可根据自己口味调整)绵白糖：50克，米醋：60克，生抽：35克，熟芝麻：20克，食用

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