餐厅改进和提高的地方,餐厅存在的问题及细节建议

餐厅改进和提高的地方,餐厅存在的问题及细节建议

食堂改进意见1、早餐增加蛋糕、牛奶，小卖部牛奶放部分至餐厅销售。2、早餐利用电饭煲煮热粥，配售榨菜、腐乳、咸菜。也可以利用电饭煲推出粉丝、杯装甜(黑米)一是为了保证饮食安全，中心先后分两次对令德、文瀛餐厅的托盘、勺子、筷子全部进行了更换，并决定形成制度，每年予以更新；二是为令德、文瀛餐厅增加了消毒勺子的电饭煲，同时，给令德一

1、首先厨房、餐厅环境卫生整改，厨房内部物品重新整理摆放，清理地面不长期摆放食材小件用具，所有物品上架入柜，工具、器皿摆放整齐，每天清洗，定期(10天一次消毒1.进一步从用餐人员的需求出发，不断改进就餐食谱，搞好营养搭配，推出新品种，力争让每位就餐人员高兴而来，满意而去。2.强化管理，解决遗留问题、提出新要求，找出

20、一食堂卖饭，二食堂卖各个地方的小吃21、食堂在高峰期没有座位22、二食堂打饭窗口少，打饭的大叔速度还慢，建议换个速度快的，提高效率23、二食堂多准备打汤的碗，很多时候汤通过上周的办公会，我们通过研究，现提出对职工食堂工作改进的一些思路和建议。一、现状分析公司对职工食堂提出的要求是：中午午餐由公司出资，标准每人五元，早晚自负盈亏，无利润经营

1、首先厨房、餐厅环境卫生整改，厨房内部物品重新整理摆放，清理地面不长期摆放食材小件用具，所有物品上架入柜，工具、器皿摆放整齐，每天清洗，定期(10天一次消毒，夏季5天一次消毒)。改进工艺、提高质量、创新菜品、满足客户。厨师改进提升计划如下：1、分析并改进现有菜品的制作工艺，以提高菜品质量和口感。2、增加新的菜品，包括创新菜品和顾客

解决方案：制定工作制度与分工计划，明确组长、组员的分工，明确时间段推销产品，比如每个组员要负责什么，做好什么工作，在餐车销售等有关工作方面，组长要负责什么5、落实了卫生责任制，责任分区到人，改变原来脏乱的局面，特别是厨房卫生状况有显著的提高。同时将餐饮部划分为餐厅、会议室网球场、前台鱼池商店、中厅、厨房等五个区域并责任到人；