怎么做紫薯汤圆煮的汤不变色,熬紫薯粥怎么避免变色

紫薯汤圆怎么做简单又好吃 2024-01-08 14:30 309 墨鱼

紫薯汤圆怎么做简单又好吃

怎么做紫薯汤圆煮的汤不变色,熬紫薯粥怎么避免变色

￣□￣｜｜ 1、面遇到水之后会跟水进行融合，唯一的办法就是让水改变。加入一点食盐，就能改变水的本质。而且盐的加入会让汤圆更加香甜，还能防止汤圆之间粘连。2、记得加点水。煮汤圆的时候，记得1、紫薯切块用高压锅压熟，我忙其他事情给多压了几分钟，已经快不成形状了，勺子一拨弄就散开。能看得到全是纤维，

⊙０⊙ 包汤圆终于可以包汤圆啦，揪下一块木薯粉面团，放入手心拍扁，然后再慢慢的捏到均匀的薄皮，拿一颗紫薯球包裹进去。步骤5: 搓汤圆最后就是把面团轻轻揉搓，搓成圆形就好了，记得千万不5、紫薯汤圆做好后，上面再滚一点糯米粉防粘，做得比较多的一餐吃不完的，可以放在保鲜盒里，每层用保鲜膜或者保鲜袋隔开防粘，然后放到冷冻里将做好的紫薯汤圆冻起来，想吃的时候拿出来

?＾? 紫薯中的青花素遇碱。紫薯汤圆中的紫薯含有大量的花青素，这种花青素在碱性的水中呈现绿色，在偏酸性的液体中又会恢复紫色或紫蓝色，煮汤圆用的水偏碱性，则煮出来的汤就是绿色了，可在在酸性环境下则会变成玫红色。网友“楚在生火”用自来水煮紫薯汤圆出现绿色的汤，说明自来水呈弱碱性，并非汤圆有问题。不少网友表示，在煮紫薯粥时也会出现这种现象。记者景

解锁汤圆新吃法，吃一口就吃不下来食材：软化黄油100g、白糖30g、鸡蛋2个、低筋面粉120g、泡打粉4g、你这个问题可能是由于水的酸碱性有变化或者煮汤圆时加了其它东西。如果你想煮出紫红色的只需要在水里加一点白醋或者

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