食品工程原理简答题,食品工程原理资料

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食品工程原理总题库一填空一、机械填空题1. 当地大气压为745mmHg测得一容器内的绝对压强为350mmHg,则真空度为3 95 mmHg 。测得另一容器内的表压强为1360 mmHg1.内蒙古农业大学815食品微生物学及食品工程原理2015-2020年考研真题，暂无答案。说明：分析历年考研真题可以把握出题脉络，了解考题难度、风格，侧重点等，为考研复习指明方向。二、2

食品工程原理简答题1.何谓离心泵的“气缚”和“气蚀”现象？它们对泵的操作有何危害？应如何防止？答：“气缚”：由于泵内存气，启动泵后吸不上液的现象。“气缚”现象发生后，泵2022年自考04169食品工程原理复习资料一、课程性质及其设置目的与要求(一)课程性质和特点食品工程原理属工科学科，是食品科学与工程专业的一门主干课。本课程

食品工程原理名词解释和简答题1.1.位能：由于流体在地球重力场中处于一定的位置而具有的能量。若任选一基准水平面作为位能的零点，则离基准垂直距离为Z的流体所具有的位能为mgz(分子原子电子等)的运动实现能量传递；热对流：指流体质点间发生相对位移而引起的热量传递过程；热辐射：指物体由于热的原因以电磁波的形式向外发射能量的过程7水分结冰率：食品冻结

2. 一、填空1、经济核算2、物料衡算、经济核算、能量核算、物系的平衡关系、传递速率3、液体输送、离心沉降、混合、热交换、蒸发、喷雾干燥二、简答13.学了还是没掌握怎么办，那就把你手上的先放一边。下面，开始释放食品工程原理这科里最精华的部分了。这里是食品工程原理的精华合集：全面开启食品工程原理的全部重点，拿到它就不用

13. 熟悉膜分离技术的特点；熟悉常用膜分离技术的基本原理。四、题目类型：填空题、选择题、简答题、计算题五、参考书目杨同舟、于殿宇主编食品工程原理(食品营养学名词解释和简答题基础工程名词解释简答题民法名词解释和简答题园林花卉学名词解释和简答题学前教育原理的名词解释和简答题名词解释&简答题化学