陕北摊黄儿的面怎么和,陕北的黄馍馍用的什么面

陕北摊黄儿的面怎么和,陕北的黄馍馍用的什么面

陕西著名小吃“摊黄儿”的传统做法是两分钟就可以烤好。看起来真香陕西著名小吃“摊黄儿”的传统做法是两分钟就可以烤好。看起来真香。坦黄洱是陕西北部、山西西北部、河北和内蒙摊黄儿Biubiupiupiu 佛系母亲白面和玉米面适当配比(本次2:1成品比较细软) 加牛奶或水调开，稀点儿加鸡蛋调匀酵母适量，温水调匀后倒入面糊面糊盆保鲜膜覆盖温暖处，或烤箱发酵。

“摊黄儿”的名称其实很通俗。陕北人把用玉米面或是小米面发酵后蒸制的发糕叫做“黄儿”，大概是取其颜色“金黄”的意思吧！那么，自然而然，他们就把这种用摊煎饼的方式“摊”出来的㊙️摊黄儿，口感蓬松暄软，适合牙口不好的老人孩子食用。🌈🌈原料：玉米面3勺，面粉1勺，小苏打少许，酵母适量🌈🌈做法步骤：🌱1玉米面放入盆中，烧滚烫的开水，边

1 陕北小吃摊黄儿的做法：1、将小米面、玉米面及小麦粉按一定的比例调成糊状，再放入酵母发酵，喜欢甜食可以加少许白糖。下图为发酵好的面糊。2 2、支起鏊子(一种摊黄儿的特制工具摊黄儿有小米面、玉米面和黄米面做的，口感色泽各不相同。陕北摊黄，它的主要食材是玉米面或硬黄米面，再兑上些白面，制作而成的摊黄儿外焦里嫩、色泽金黄，口感极佳