食品分析试题及答案类型,食品分析期末考试题库

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华中农业大学食品化学分析-考试试卷含答案-4.pdf,华中农业大学本科课程考试试卷一、名词解释(每小题2 分，共12 分。1.氧合作用2.发色团3.阈值4.蛋白质食品分析1、熟悉食品分析的研究内容食品营养素分析；食品中的有害物质分析；食品添加剂分析；食品的感官评定。2、熟悉试剂纯度和溶液浓度的表示方法纯度：一级纯（

ˋ﹏ˊ 食品安全风险监测试题案例分析及参考答案案例分析一200328日上午20分，某市疾控中心接到市印刷厂医务室报告：该单位职工在附近富天食府用完早餐后一小时，先后有2、熟悉试剂纯度和溶液浓度的表示方法纯度：一级纯(优级纯或基准级试剂G.R)> 二级纯(分析纯A.R)> 三级纯(化学纯C.P) 表示方法：体积分数指100ml 溶液中含有液体溶质的毫

心理测试题及答案1 第一题：企鹅肉一个男科学家回忆说：他和他的朋友去南极考察，但是他中途中了雪盲，什么都看不到。所以他们在南极游荡，最后只能生吃企鹅来维持分析与检验技术模拟试题集与答案内含8套综合模拟试题与1套强化练习题，所有试题均有答案食品分析与检验技术模拟试卷一一、单项选择题(每小题1 分，共15 分)

食品分析与检验技术模拟试卷二参考答案一、选择题(每题1 分，共15 分) 1、C 2、C 3 、B 4 、C 5 、A 6 、A 7 、A 8 、D 9、B 10 、B 11 、B 12 、A 13 、A 14 、A食品分析选择题：答案在后面1脂肪测定所用的抽提剂是。A 氯仿B石油醚C蒸馏水D乙醇2脂肪测定时，装样品的滤纸筒的高度应，以便于脂肪的抽提。A 高出抽提管B 与抽提管高度相同C以抽提管