牛腩怎样做才好吃,牛腩可以和哪些菜一起炖

怎么炖牛腩才好吃又烂不柴 2023-10-17 23:15 876 墨鱼

怎么炖牛腩才好吃又烂不柴

牛腩怎样做才好吃,牛腩可以和哪些菜一起炖

1．切牛腩时应横切，将长纤维切断，而且要切得比较小一点，这样更易入味，也更易嚼烂。2．炖牛肉一定要用小火，小火慢炖，牛肉才容易酥烂，如果持续大火的话，反而会硬，影响口感。做法1:腐乳焖牛腩准备食材如下：牛腩500克，小葱1根，腐乳2块，腐乳汁2汤匙，生姜1块，大蒜1块，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙具体做法如下：将新鲜牛腩买回来之后，清理干净，然后放入锅

第一、高压锅炖萝卜牛腩材料：萝卜两根，糖，姜，花椒，柱候酱、八角适量，牛腩一斤。做法：先将萝卜去皮切块，与姜片一同放入锅中爆香，再放柱侯酱和糖下去翻炒几分钟，去除萝卜的寒凉之性1、牛腩清水浸泡一会，滤去血水，洗净，切成小块；冷水下锅，放料酒、香叶、八角、桂皮等香料，水烧开后，再煮一两分钟，捞出牛腩，在流动的温水中冲去浮沫，沥干水份；2、处理好的牛腩放入

＞△＜ 1. 整块牛腩汆水三遍去除血污，改刀称3cm的块；水面筋手撕成条、汆水备用；茶树菇改刀6cm的节拉油备用；取杭椒和小米椒切颗粒、蒜子轻轻拍破；2. 净锅下熟菜籽油、猪油、黄油烧热，投2、锅内放水烧开，倒入腐竹，焯水3分钟左右，捞出，沥干水分备用；锅内再放水，牛腩冷水下锅，大火把水烧开，水开后再煮5分钟左右关火，捞出牛腩，冲洗干净，沥干水分备用；3、炒锅内

第一步：将牛腩清洗过后切成小方块。第二步：冷水入锅进行焯水，水开后煮1分钟后捞出再次清洗干净。第三步：白萝卜切小方块。第四步：将牛腩、白萝卜放入电炖盅内，加入适量的开水做法一、牛腩如何做好吃又香1、材料：牛腩400克，干黄豆30克，胡萝卜30克，枸杞10克，大葱1根，生姜1小块，食用油30克，高汤3大匙，胡椒粉少许，精盐2小匙，味精1小匙，二锅头酒1/

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