国家对食品留样的规定,食品留样流程

食品留样是哪个法规要求 2023-10-19 19:09 201 墨鱼

食品留样是哪个法规要求

国家对食品留样的规定,食品留样流程

10.注意：整个采样过程与食品不准接触，盒外部的食品不准放回盒内。11.每餐每样食品都必须留样，留样记录填写实事求是。12.留样有专人保管，餐厅负责人监督。13.忘记留样﹑遗亲，您好，对于您的情况做出以下分析：留样食品的留样数量不少于200g。《食堂管理制度》规定：留取当餐供应所有菜肴，每份留样不少于200克，有标签标明菜名，留样

法律分析：国家对重大活动的食品留样作出了详细规定：食品留样存放的冰箱要专用，还要有专人数此袜负责，留样的食品要按品种分开存放，要用清洗消毒后的密闭专用容物料留样：成品留样：留样的时限要求成品留样保存期：企业应按《关于食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定的公告》总局公告2009年第119号)要求保存出厂检验留存样品

第十二条保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等特殊食品不属于地方特色食品，不得对其制定食品安全地方标准。第十三条食品安全标准公布后，食品生产经营者可以在(一)食品安全规定：1、大型宴会、重要接待，厨房每样食品都必需由专人负责留样；2、每餐、每样食品必须按要求留足100克，分别盛放在己消毒的餐具中；留样食品取样后，必须立即放

食品留样标准是：每餐用餐前取每样食品50-100克样品留存于密闭容器内；留样食品留存时间必须保证48小时；留样食品必须存放在规定的食品留样柜内，并且日期、餐次标识明显；食品留样柜内根据国家的《产品质量法》、《食品卫生法》和《食品卫生规范》的相关法规、为保证食品卫生安全，预防食物中毒事故的发生，及时查明食物中毒事故原因，采取有效的救治措施，实行食品留样

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标签：食品留样流程