萝卜炖羊肉窍门,牛肉炖萝卜的做法

肉末茄子的正宗做法 2023-10-17 16:35 531 墨鱼

肉末茄子的正宗做法

萝卜炖羊肉窍门,牛肉炖萝卜的做法

原料：羊腿肉、白萝卜、调料包、生姜片、葱段、食盐、料酒、清水。做法步骤：第1步、买来的羊腿肉斩成小块，用凉水泡去血水。第2步、放锅中烧水焯水。第3步、洗去浮沫并清洗干净。1.准备食材：新鲜羊肉，我买的时候直接让老板切成厚片，青萝卜1根。2.羊肉片冷水下锅，加入葱姜，料酒去腥，煮出血沫，一定要撇出去。3.然后捞出温洗干净备用。4.青萝卜削皮切块。5起

白萝卜炖羊肉汤中，白萝卜是十字花科萝卜属植物，味甘性平，入肺脾经，具有很好的体质的作用，其次羊肉同样具有很好的补气功效，适宜体质虚弱的人群进行食用，具有一定益气补虚作用。3.补1.羊肉可泡可不泡，冷水下锅，起沬即打，直到打干净为止。2.沬子打干净后再放葱姜和花椒，小火慢炖。具体时间视羊肉品质而定，可灵活掌握。3.青萝卜是羊肉的最佳搭档，提前焯水可去

萝卜炖羊肉的做法步骤1 羊肉洗净，切方寸块。2 青萝卜切薄片。3 葱切段，姜切片，红椒、葱、香菜切末。4 料包内放入香叶、肉蔻、陈皮、白芷、孜然、花椒。5 羊肉焯水，打去浮沫。把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。也可以换成料酒，但我个人比较喜欢用黄酒来做羊肉步骤6 加入清水，水量没过锅里

(-__-)b 萝卜炖羊肉的做法步骤1 带骨羊肉浸泡出血水，放入姜片。2 萝卜和大葱洗净备用。3 羊肉入冷水锅中焯水，加入料酒去腥。4 萝卜切刀装盘。5 大葱打斜刀，姜斜片备用。6 焯水后的羊去膻味小窍门：　　1、萝卜去膻法。将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。　　2、米醋去膻法。将羊肉切块放入水中，加

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