砂锅还是珐琅锅好,砂锅和珐琅锅哪个好

炖鸡汤用珐琅锅好还是砂锅好 2023-02-11 09:15 264 墨鱼

炖鸡汤用珐琅锅好还是砂锅好

砂锅还是珐琅锅好,砂锅和珐琅锅哪个好

高品质的珐琅锅，一般是由高品质的珐琅和高品质的铸铁锅合成来的，再加上其独特的外形设计，在熬制高汤的时候，能促进食物成分的全面散发，所以用珐琅锅熬制出来的汤汁也是很香的。而颜值在颜值上，砂锅比较普通，而珐琅锅是在铸铁锅的基础上内、外表面附着一层珐琅层，兼备铸铁锅的实用和珐琅的美观，珐琅锅看上去非常精美，很多人在用它做菜时心情美好。总结：砂

ˇωˇ 经常煲汤的朋友都知道，用砂锅或珐琅锅煲出来的的汤要比普通锅快速煲出来的味道要更香、更好喝，比如排骨汤、鸡汤等，用小火慢炖满屋飘香、味道甘甜，是男女老少再者，珐琅锅的锅体一般都比较厚重，密封性很好，保温性能不错，锅内可以长时间储存食物，不易变质，也不会发生化学反应。最后，珐琅锅比普通锅要容易清洗一些，在一

珐琅锅和砂锅在材质、用法、性能、价格上存在不同。由于砂锅的密封性和保温性较珐琅锅差，所以煲汤用珐琅锅做出来更好喝。一、珐琅锅和砂锅的区别1、材质不同珐琅锅其实是铸铁锅，锅的内外都有一珐琅锅其实是铸铁锅1、铸铁锅的密封性和保温性更好(针对做工比较好的铸铁锅来说)。其实砂锅密封性还不错的了，但是还是比铸铁锅差一点，煲汤或炖煮类菜肴的话，确实觉得铸铁锅做出来

珐琅锅具有耐腐蚀，耐磨损，耐高温等特点。砂锅易碎，且密封性和保温性较珐琅锅差，而且不能干烧。3、从价格上看从价格方面来看，铸铁珐琅锅的价格相比砂锅要贵很2、特点不同：珐琅锅受热均匀，锅体厚重，密封性好，特别适合长时间炖煮菜肴。砂锅散热慢，能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，适用于小火慢熬。3、性质不同：珐琅锅实质上是

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