杀鱼胆汁破了鱼能吃吗,鱼胆中毒的处理方法

杀鱼时鱼胆破了吃了会中毒么 2023-10-16 22:03 518 墨鱼

杀鱼时鱼胆破了吃了会中毒么

杀鱼胆汁破了鱼能吃吗,鱼胆中毒的处理方法

cercariae）。它可以游动，但是不能吃东西。所以只有两三天的命，赶紧要去找下家。下家就常见的淡水鱼不能吃。杀鱼时苦胆破了会使苦胆中的胆汁混入鱼肉中，这会使鱼肉带有苦味。苦胆中含有苦胆酮和胆酸等物质，它们具有苦味和刺激性。摄入带有苦胆酮和胆酸的食物可能会引起胃肠

甲鱼因为常年在沙土里钻，身上会磨出一层老皮来，是不能吃的，必须剥干净。办法就是把甲鱼放到80度左右的热水中，烫几分钟，然后用手把甲鱼背部、裙边、头颈部、腿部的砂皮剥干净鱼胆破了的话，会非常的苦，鱼还是可以吃的，只不过会比较难吃。杀鱼的时候应该特别小心，尽量避开鱼胆，要把鱼胆拿出来清洗。鱼胆破了也是可以补救的，可以涂上一些酒去除。或者也

╯０╰ 1、能吃：如果鱼胆破裂较小，胆汁流出不多，只是少量沾染到鱼肉，及时、彻底将表面残存的胆汁清洗干净，鱼胆的胆汁内所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性还大，不论生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不会被破坏。如杀鱼时不小心弄破鱼胆，鱼煮熟后味苦。同所有的动物胆汁一样，鱼胆是极其苦的

我们在收拾鱼的时候，千万不能把鱼胆弄破，否则鱼肉就会变色，味道也会发苦，压根不能再吃。但是，在杭州富阳，有一位王阿姨却生吃鱼胆，结果惹出了大麻烦。按照王阿姨的说法，杀鱼期间，杀鱼鱼胆破了鱼一般不能吃。主要是因为鱼胆中含有大量的有毒物质，破裂之后毒素会污染到鱼，即使用水冲

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标签：鱼胆中毒的处理方法