猪蹄炖多久能熟,猪蹄煮多长时间

猪蹄一般要炖多久才为最佳时间 2023-10-25 17:26 320 墨鱼

猪蹄一般要炖多久才为最佳时间

猪蹄炖多久能熟,猪蹄煮多长时间

如果是第一次炖猪蹄，总感觉心里七上八下的，因为猪蹄硬硬的，不知道要炖多久才会熟，炖多久才会烂。有朋友表示炖了好长时间猪蹄还是硬硬的，咬不动，伤不起。如果砂锅内加猪蹄，芸豆，姜片，葱段，一勺胡椒粉，没过猪蹄的水(水一次性加够),几颗花椒(去味增香) 3.大火煮开转小火慢炖，炖100分钟左右(喜欢更软烂的可以再多炖一会儿) 4.加盐和鸡精调味，再闷20分钟左右

②烧热锅，下油，至七成熟时，将猪蹄放入，炸15分钟后倒进漏勺滤去油。栗子煮熟，去壳、膜，下热油锅炸5分钟捞出。③取砂锅1个，内垫竹箅，倒入上汤，放大火上烧滚后，1.黄豆要提前2-3个小时泡发好。猪蹄要选择前蹄，前蹄嫩。2猪蹄在炖之前要焯下水，冷水下锅，水开煮2-3分钟捞出，洗净血水。3.炒糖色，冰糖变成深红色而且局部开始出现黄色的小泡沫时，

其实猪蹄并不是炖越久越好的，最好是炖1-2个小时即可，否则营养元素会流失很多呢。二、炖猪蹄的小妙招猪蹄在炖制作前，要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给猪蹄含有非常丰富的胶原蛋白，只要炖得时间恰当，口感很好的，好吃不腻。再加上板栗，清甜可口，绝配！美食#猪蹄#胶原蛋白#美食日常

ゃōゃ 1.砂锅炖猪蹄：先大火去烧开，然后中火继续炖两三个小时就可以了。2.高压锅炖猪蹄：大火沸腾两分钟后，小火炖煮30分钟是比较软烂的。而小火炖煮15~20分钟左右的话用高压锅炖猪蹄能节省猪蹄炖熟的时间，一般一个小时就可以把猪蹄炖的非常软烂，并且炖好的猪蹄十分入味，肉也不柴。编辑于2022-01-21 16:21 赞同222 条评论分享收藏喜欢

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