鲜牛奶煮沸就能杀菌吗,孕妇喝盒装奶还是订的鲜奶好

鲜牛奶没有经过消毒加热可以喝吗 2023-10-25 12:35 849 墨鱼

鲜牛奶没有经过消毒加热可以喝吗

鲜牛奶煮沸就能杀菌吗,孕妇喝盒装奶还是订的鲜奶好

一千个小孩喝牛奶，结果一个小孩感染细菌死了，这叫现代惨案。（按照实际情况算一下，比如一个不算大的当现挤的牛奶煮沸后，其内部温度达到了100°C,高温煮沸的过程会杀死绝大部分的细菌和病菌，包括常见的病毒和致病菌，这样就能有效地保证牛奶的安全性。需要注意的是，在煮沸的过

巴氏杀菌可以杀死牛奶中的致病菌，然而它并不能杀死牛奶中的所有微生物，尤其是顽强又耐热的芽孢。因此，经过了巴氏杀菌的牛奶仍然需要冷藏，如果在运输和储存中脱离了冷链，那么巴氏奶里很多人认为把现挤奶煮沸了，高温能够杀菌，煮开后就可以喝了。高温能杀菌，同样能杀“天然活性营养物质”，煮沸并不是最佳的办法，而是最土、最笨的办法，破坏了牛奶的营养，那就和

有的家长可能会问：煮沸再喝行不行。不行！家里加热条件有限，即使加热了也不能保证完全杀菌，更别说检测致病菌是否已经都被杀死了。所以，原卫生部出台的《乳与乳制品卫生管理办法》农村养的牛奶煮沸可以杀菌。将牛奶倒入奶锅中反复煮开3-4次即可以达到杀菌的效果，便可以直接饮用。不过这样处理的牛奶，其中的一部分酪蛋白分子的性质会发生变化

牛奶煮3到5分钟的时间，能杀菌。最好用大火煮沸后，迅速移开，待煮沸的牛奶落下，再放在灶上用文火煮你好，加热可以杀灭牛奶中的细菌，但是如果煮沸的话，会破坏牛奶的蛋白质，影响牛奶的营养。指导意见：牛

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