浆水菜放白醋的好处,浆水菜不酸可以放白醋吗

浆水菜放白醋的好处,浆水菜不酸可以放白醋吗

放白醋也是起到一个制酸促进发酵的作用，一般情况下，放入老浆水引子是最好的办法，放入老浆水引子做出来的浆水菜，色正味浓，很是酸爽。在没有老浆水引子的情况下，可以选择用白醋来代2两。浆水菜是陕西省关中部分、陕西汉中，甘肃陇南地区特色小菜，一年四季均可制做。浆水菜在放置一段时间后自己就会变酸，白醋只是加快这个过程，所以白醋不用放

8、接下来加入半小碗上次做的浆水做引子，没有引子可以加少许白醋当引子，也会很酸的。9、用干净的勺子搅拌均匀即可，盖上盖子放温暖处。10、这几天的温度，放【浆水菜的做法】1.小美女发来的详细做法️;2.实操👆🏻;3.倒入引子后的第二天，颜色变成黄绿色，散发出淡淡微酸的清香；4.装入保鲜盒冷藏，原浆留着下次做。😁

有的医院用浆水配合药物医治烧伤，可大大减轻患者痛疼，取得显著疗效。**请不要在摊上买浆水菜，有许多商贩为了省事省时，是放醋腌制出来的。而我们自己做的是发酵而成的，含有丰富的芹菜洗干净凉干，我用了香芹，据说还有好多蔬菜可以做浆水菜步骤2 水开关火，马上放芹菜，焯水步骤3 面粉加水调成糊状步骤4 水开后放一点白醋，将面粉糊一边搅拌一边倒入水中，

4.投浆水的温度很关键，一般情况30度左右，温度太高容易变质，温度低了，发酵又比较慢。5.如果家里面没有老浆水做引子，也可以用白醋、发面、醪糟、柠檬汁、酵母，甚至用其它比较酸这样做出来的饭略有酸味，再加上咸菜后，就是一道美味的主食。尤其是夏天，喝一碗酸溜溜，浆水，非常的舒服，浆水还有消暑降温的作用，下面我分享一下，我们做浆水的过程，一，准备的食材，有

浆水菜属于陕西关中人的独有美食，冬天每家每户都会腌一大缸，就着新玉米糊糊吃，真的是嘹咋咧！青菜热水里抄断生，装进无菌罐里，加入面汤和适量白醋，三天就可以得到酸爽的浆水菜#浆4 最后把浆水汁一大碗倒进去搅匀，这个是引子非常重要，就像发面要酵母是一个道理，没有引子用白醋霞半碗也行，不过第一次酸了以后的水要倒掉一部分再次重复以上步骤才能做出正宗好吃的