食品添加在餐饮市场细分,餐饮细分品类

食品添加在餐饮市场细分,餐饮细分品类

到2021年，全国正餐市场份额为57.25%，稳居第一；快餐和休闲餐饮市场份额分别为23.39%和12.53%。快餐市场规模再破万亿具体来看，正餐是一种重服务、消费时间较长的全服务餐饮业态，一般只在固定的3.5 全球食品添加剂行业市场竞争格局及重点企业案例研究3.5.1 全球食品添加剂行业市场竞争格局(1)全球食品添加剂行业市场整体集中度分析(2)全球食品添加剂

2019年，中国每一百万人中仅有约503间快餐餐厅，而美国则有约1,035间。随着快餐细分市场迅速增长，其在中国整体餐饮业的占比不断增加，由2014年的约21.5%增加至2019年的约22.9%。受城所以，没有所谓的细分赛道，只有是否挖掘到消费者足够的消费动机。品牌要找到某类人更具广泛性的消费动机，这是品牌终极目标。某类人是目标消费人群，更具广泛性指市场足够大。因此，消

同时，技术的应用也将在冷链物流行业发挥重要作用，如物联网、大数据、人工智能等将提高冷链物流的效率和可靠性。6.总结食品行业的细分市场多样而庞杂，包括餐饮服务、方便食特别是在预制菜行业的风口下，调味品产业迎来了新一轮的商机。随着消费需求升级，我国调味品行业很多企业开始追求技术创新，并凭借新技术产品从高端品类细分市场

[关键词]因子分析；聚类分析；市场细分；营销策略1.引言“民以食为天”，餐饮业在消费者消费品中占据了重要的位置，当前餐饮业在社会消费品零售总额中的比例已超过10%,成为第三产业中的第一节食品市场细分市场细分：指企业根据消费者需求或购买行为等方面的差异性，将整体市场划分为若干个顾客群的过程或行为。一个子市场就是一个有相似欲望和需求的消费者群

西餐为迅速增长的细分市场，由2014年的3,889亿元增至2019年的7,112元，CAGR为12.8%,并预期以9.0% CAGR于2024年增至人民币10,960亿元。来源：安信证券《百胜中国多业态连锁餐饮龙头，数中国餐饮业也可以按菜式分为三个细分市场，即中餐、西餐及其他菜式。中餐市场占中国餐饮业的比重最大，2019年的市场份额为79.4%。中餐的市场规模由2014年的23,863亿元增至2019年的37