酸奶能发面吗,酸奶过期2个月还能喝吗

过期酸奶还能干什么 2023-10-17 17:35 770 墨鱼

过期酸奶还能干什么

酸奶能发面吗,酸奶过期2个月还能喝吗

妈妈有个习惯，凡是过期的牛奶，酸奶(都是冰箱里的，没有明显变质，状态良好，只是过了日期),她喜欢用来发面，然后蒸面食给我们吃。吃了好多年确实没什么不妥，但是现在想问，妈的做法真的1、发面的时候，多加一瓶发酵的酸奶，半个小时就能发满一大盆面。因为酸奶中含有大量的发酵菌，这种发酵菌可以促进发酵，并且加了酸奶蒸好的馒头也是更好吃的。2、揉馒头以前，把面

后来我通过搜索了解到，酸奶本身属于发酵产品，含有一定的酵素成分，所以它可以替代酵母，来使面粉发酵。看着我心爱的酸奶一杯杯倒进了面粉里面，女朋友一共用掉了我整整5盒2、我的酸奶比较稀，有些酸奶比较稠，所以用量要自己灵活掌握，边和面边看面团状态。

∪＾∪ 首先，来看看酸奶，一般酸奶是鲜牛奶经乳酸菌发酵而形成的，里面含有大量的乳酸菌，对人体非常有益。在发面时加入酸奶，不仅可以加速发酵，还可以让面食的风味更加，营养更丰富，特过期酸奶能发面蒸馒头吗可以，其作用相当于酵母，会使蒸出来的馒头又香又甜，还有一种浓浓的奶香味呢。但是不能是变质的酸奶。一般市场上贩卖的牛奶在保质期的制定上为广大的

之所以要调成面糊而不是面团，是因为这样的话中间不至于有那种大的颗粒，更加不会起过多的筋性，搅成酸奶状的面糊就刚刚好。调好之后盖上一个保鲜膜，或者在上面扣个盘子，让它在温暖的酸奶可以发酵面粉，酸奶是由奶原料经乳酸菌发酵而形成的，里面含有大量的乳酸菌，乳酸菌是一种对人体有益的细菌，当然可以用来发酵面粉了，只是成本会高一些，新鲜的

牛奶和面总发不好，面点师教你和面小技巧，馒头蓬松奶香浓自然发面的方法1.啤酒：啤酒不仅是一款饮料，而且里面含有大量的酵母，发面的效果也比较好，在和面的时候把适量的啤酒倒入面粉中，之后活成面团，很快就能发酵了，而且面粉发酵以后还会带

后台-插件-广告管理-内容页尾部广告（手机）

标签：酸奶过期2个月还能喝吗