食品留样记录中包含哪些内容,食品的进货凭证保存期限不得少于

食品留样记录中包含哪些内容,食品的进货凭证保存期限不得少于

11、留样样品，采集完成后应及时存放在5℃左右的冷藏条件下，保存48小时以上.不得冷冻保存。12、原则上留样食品应包括所有加工制作的食品成品，并做好留样记录和样品标记，每份样品必百度试题题目食品留样记录中应包含下列哪项内容() A. 留样食品名称B. 留样时间C. 留样人员D. 加工人员相关知识点：试题来源：解析A,B,C 反馈收藏

食品留样记录包含哪些内容1、每餐所有食品必须全部留样，包括免费汤2、食品留样数量不少于125克3、留样食品按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭独立专用容器5、原则上留样食品应包括所有加工制作的食品成品，并做好留样记录和样品标记，每份样品必须标注品名、加工时问、加工人员、留样时问(xx月xx日xx时)。其它情况则可根据需要可由

百度试题题目食品留样记录中应包含下列哪项内容() A.留样食品名称B.留样时间C.留样人员D.加工人员相关知识点：试题来源：解析A,B,C 反馈收藏一、食品留样记录频次：每日每餐。二、食品留样记录品种：所有供应的主副食品种。三、食品留样记录时限：48小时，特殊情况下(发生食物中毒)未经批准，不得处置。四、食品留样记

由专人管理留样食品、记录留样情况，记录内容包括留样食品名称、留样时间（月、日、时）、留样人员等。根据《餐饮服务食品安全操作规范》7.9.2 应将留样食品按照品食品留样记录中应包含下列哪项内容() A.留样食品名称B.留样时间C.留样人员D.加工人员点击查看答案进入题库练习查答案就用赞题库小程序还有拍照搜题语音搜题快来试试

?ω? 食品留样记录中应包含哪些项内容介绍如下：对食品的某些物理常数（密度、折射率、旋光度等）、食品的一般成分分析（1 由专人管理留样食品、记录留样情况，记录内容包括留样食品名称、留样时间（月、日、时）、留样人员等。根据《餐饮服务食品安全操作规范》7.9.2 应将留样食品按照品种分别盛放于