称重自选快餐怎么选,快餐称重怎么定价收费

称重自选快餐怎么选,快餐称重怎么定价收费

自选称重区大约有30款家常菜，比如番茄炒蛋、土豆片。图片来源：老乡鸡-上海视频号目前，自选称重的菜价是2.98元/两，人均在30元左右。这个人均略低于老乡鸡门店平均水平。和周边的快买一些密度小一点的，比如青菜。而像萝卜、西红柿这一类含水量比较大的就不要考虑了，性价比最低。目前营养比较丰富

而从自选称重来看，虽然这一模式在经营上有较好的属性，但并不能解决当下中式快餐行业的通病。一方面，自选称重仅是提供了一个新的消费方式，而品牌的扩张看重的则是供应链问题；另一方自选称重快餐火爆3月29日12时，位于玉州路两家快餐店排起了长队。记者走进其中一家发现，快餐店里明厨亮灶，厨师将做好的一道道菜品整齐摆放在菜品台上，顾客按照一字型动线选餐，

按照自己的喜好。1、按照自己的胃口和营养需要，选择餐厅中喜欢吃的食物。2、，将食物放入盘子中，称重，每份食物都需要单独称重，以便计算总价格。3、在买单时，国庆去玩不知道吃什么，找了一家称重的自选快餐，32.8一斤，荤素一样的价，随便夹了点二十多，对于一个人来说就是可以什么都尝一下，千万不要夹那些重的不然亏了

一旦“自选称重”了，就高度接近自助餐了。如此一来，就是一个流量的游戏。也就是说，你要在价格上亲民，以此带来高客流。否则，消费者会自动放弃你。比如曾经火爆北京的焦耳食堂，老乡鸡首家“自选称重”快餐店登录上海。7月27日，老乡鸡官宣在上海新开了一家“自选称重”门店，除了熟悉的自选小份菜之外，还开辟了“吃多少夹多少”的自选称重区域。在小碗

亲，这种称重快餐一般算出来的价格要乘上一个系数，其中的原理是荤菜越多，系数就越高，反之，系数就越小。亲，要原料上开始计算，肉类一般控制在平均10元一斤(比顾客可以选择自己喜欢的菜品，然后称重结账。近年来不少快餐品牌都陆续采取这种经营模式，那么现在开一家称重自选快餐店有市场前景么？1、是中式快餐行业的受欢迎模式目前，快餐行业