大米里有的变黄还结块了,大米里有几粒黄颜色的米

一袋大米里面有一些米粒发黄 2023-10-12 18:38 740 墨鱼

一袋大米里面有一些米粒发黄

大米里有的变黄还结块了,大米里有几粒黄颜色的米

【劣质大米】霉变的米粒色泽差，表面呈绿色黄色等颜色，有结块发霉的现象，表面可见霉菌丝，有霉变、酸臭另外一种情况是大米由于自身水分含量高，在储存过程中被多种霉菌污染，霉菌在适宜的条件下大量繁殖并产生毒性代谢产物，引起大米变黄，这种大米被称为“黄变米”。

一、大米里有的变黄还结块了图片

哦哟，这什么情况？美团优选上随便买的一袋米，都吃半袋子了，再往米桶里倒的时候就看见黄色米了，是我储存不当？还是这米本身就已经暗中偷偷变黄了？关键还能吃吗？我先煮一碗吃了看反应吧！大米里结块其实是非常正常的一个现象，可能是由于你存放的方法不对吧，你只需要将大米弄散之后就可以吃

二、大米里有的变黄还结块了能吃吗

其实，这也是霉变的一种，这种大米即使没有出现异味、结块、灰绿色霉菌等异常，但已经严重霉变，一定不可黄粒米产生的主要原因是大米中的营养成分发生了成色反应，一般认为是粮食中的氨基酸（氨基酸产品，氨基酸资讯）和糖类等物质发生反应而产生颜色，也称为非酶褐变。

三、初期霉变大米图片

结块发黄，甚至出现部分橘黄色的米粒，煮熟了之后颜色更深。张女士说，这袋大米是半个月前在家门口超市买的，生产日期为2017年11月，开始吃过一段时间并没有问题，可是吃到最后才发现，米袋大米里结块其实是非常正常的一个现象，可能是由于你存放的方法不对，大米受潮了。只需要将大米弄散之后就可以吃了。但是如果变黄，那就是坏了。底下受潮变质的大

四、大米里有的变黄还结块了可以吃吗

夏天气温高，大米、白面都很容易生虫子，我有个小办法可以防虫：用白纱布裹上绿茶，或者干姜、花椒、大料，再把纱布袋放在盛米面的袋子里。这样做的防虫效果很好，我家每年夏季都在用。7霉变前期：大米表面发灰，胚芽处变黑。霉变后期：表面呈浅黄色浅灰色或绿色，其质地也变得松软，易于捏碎，同时可以闻到一股霉味。❗️如果大米开始发黄结块，紫外线灯照射下有绿色荧

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