餐饮食品安全风险及应对措施,餐饮业风险应对措施

餐饮食品安全风险及应对措施,餐饮业风险应对措施

(二)加强食品卫生安全教育食品安全管理制度的建立，从源头上防止食品事故的发生，但对师生特别是食堂工作人员的食品安全教育更不可少。食品安全教育要时时刻刻近两个月，在经历了味千拉面骨汤门事件、肯德基豆浆门事件、农夫山泉虫卵门事件、麦当劳蛆虫门事件等一系列的食品安全题后，消费者的神经开始紧绷。随着诸多知名餐饮品牌

二是从业人员食品安全责任意识淡薄。餐饮行业食品安全受到原材料采购、加工制作、储藏保存、人员健康等多因素的影响，硬件要求高，管理难度大。很多经营单位的责三是扎实开展食品安全培训。定期举办学校食堂食品安全管理培训班，宣讲《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《xx市食品安全管理办法》等

现代餐饮业食品安全问题现状分析及应对措施杨文耀摘要：改革开放以来，我国的社会经济发展态势整体呈现出稳步上升的趋势，人民群众的物质生活得到改善的同时也开餐饮食品位于从“农田到餐桌”整个食品链条的末端，承载着链条中各环节可能带来的安全风险，与百姓生活最为密切。因此，深入分析餐饮食品存在的安全隐患，并积极采取应对措施，有

如果这些餐饮行业的食品存在安全问题就会对人们的身体健康造成一定的危害，肯德基的苏丹红事件就是一个最好的例子，因此对餐饮食品安全风险防控，不仅在很大程度上可以消除餐饮食品的餐饮业食品安全问题及应对措施提案人：郑和平随着社会进步与经济发展，人们的生活观念和生活方式也在不断变化，餐饮业出现蓬勃发展景象，同时也存在着激烈的市场