怎么选藕是粉的,买哪种莲藕比较粉

怎么选藕是粉的,买哪种莲藕比较粉

ˋ▂ˊ 一、煨汤粉藕怎么挑选粉藕特点为外表粗糙，外皮呈粉色或褐色，体型短粗，同等大小粉藕更重，切开来是一般为七孔、发粉色。由于粉藕多为深水藕、塘藕，要求水位达到30~60cm,如果夏季涨水  1、生藕掰一小块尝尝，淀粉多的口感涩，这种比较粉糯。淀粉少的含糖多，生吃比较甜，这种就是脆藕。  2、可以切开看一下，粉藕有11个孔，脆藕有9个孔。  3

1、生藕掰一小块尝尝，淀粉多的口感涩，这种比较粉糯。淀粉少的含糖多，生吃比较甜，这种就是脆藕。2、可以切开看一下，粉藕有11个孔，脆藕有9个孔。3、掰开看下，脆藕会丝多，反之怎样挑选脆莲藕：1、生藕掰一小块尝尝，淀粉多的口感涩，这种比较粉糯。淀粉少的含糖多，生吃比较甜，这种就是脆藕。2、可以切开看一下，粉藕有11个孔，脆藕有9个孔。3、掰开看下，

(清洗的过程中未添加防腐产品) 人工采挖的整藕一般是4-5节左右，上岸的时候就会经过第一次挑选。掐头去尾只取中间2-3节粉糯部分，不柴不嫩，藕节粗壮，为藕中精品。市面上的莲藕大致分一、看颜色，粉藕表层一般没有什么光泽，颜色比较深，粉红色或者黄色的就是粉藕。脆藕比较有光泽，颜色比较亮白，看起来很新鲜。二、摸表皮，摸起来这种表面粗糙，还分布着不少麻点

判断莲藕粉不粉，看藕浆也可以看出来。藕浆越多，说明这个莲藕越新鲜、越粉，刚挖起来的新鲜莲藕，从结巴处切开，都是藕浆直冒的。1、看：看颜色，粉莲藕的表皮是深色并且没有光泽度，看上去有些泛黄。2、摸：摸表面，摸粉莲藕的表面可以感觉到表面

1 挑选莲藕时，先看莲藕的颜色，一般表皮微黄的莲藕是粉藕的机率较大。2 再用手触摸莲藕，摸起来表皮粗糙，带斑点的莲藕是粉藕的机率较大。3 再试着将莲藕掰开看一看，如果莲藕丝连★★如何挑选粉莲藕一、看外观粉藕的外观，较为粗糙，表皮会带有细细的麻点，而脆藕则极富光泽，表面洁净；二、瞧颜色粉藕看上去，颜色偏深偏黄，有些许微微发红，而脆藕比较白净；三