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中国六大茶系列 |
茶有几大类,六大茶有哪些茶
茶类分为哪六大类1. 红茶红茶作为六大传统茶类中,完全发酵的茶叶,干茶叶和冲泡出的茶汤都是红色,红色的茶叶和茶汤都和制茶工艺有关,红茶制茶过程中,鲜叶在发酵期间叶绿素会逐渐减按照其加工的方法与出品的茶形,一般又可分为三大类:小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。小种红茶:小种红茶是最古老的红茶,同时也是其它红茶的鼻祖,其他红茶都是从小种红
中国的茶博大精深,一般分为红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶还有黑茶,多数人都分不清楚,关于茶类你都了解吗?最一般也最常使用的,是依发酵度与制法,分为六大茶类:红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶红茶:发酵度达80~90%的全发酵茶。制作过程不经杀菁,而是直接萎凋、
名贵品种有:武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。青茶(乌龙茶)---属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶参照习惯上的分类,按照黄烷醇含量的次序,可分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶6大类。
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