饭店版干锅花菜的做法,素炒菜花怎样做最好吃

饭店版干锅花菜的做法,素炒菜花怎样做最好吃

做法步骤：第1步、花菜分成大小均匀的小朵。第2步、小朵花菜放入浸泡5分钟，姜、蒜切片，干辣椒切小段，猪肉切薄片。第3步、锅中倒油，油温升至5成热时下控好水的花菜，炸成浅黄色干锅花菜的做法：【主料】：花菜1颗、五花肉150克。【配料】：蒜子5个、大葱1小段、青辣椒2个、小米辣5个、青蒜苗2根、洋葱半个。【调料】：生抽、蒸鱼豉油、蚝油、食盐、食用油。

【下厨房】干锅花菜栏目为您推荐干锅花菜做法大全，干锅花菜怎么做好吃技巧分享，干锅花菜最正宗的做法和干锅花菜家常做法推荐，更多干锅花菜的简单做法就来下厨房。干锅花菜(川味饭店版)的做法五花肉切片，花菜设成细段方便入味，大蒜切末，生姜切三片。干辣椒剪段，朝天椒切断，抓点洋葱丝。青红辣椒切圈。油热后下五花，变色出油了放入一半蒜末，其

做法步骤：第1步、五花肉切薄片待用。第2步、青红尖椒、葱姜蒜、干辣椒切好待用。第3步、把花菜切小朵，在沸水中加足量的盐煮1分钟捞出待用。第4步、热锅适量油，把锅烧热之后放入不然不脆爱德华、尧： 我一般都是焯水，再加调味烩一下就出锅如影随形08-22 回复干锅花菜关键点是要油多，不然就是干煸了牛牛08-08 回复炒面条怎么做？查看更多评论笔记作者

(4)一般饭店制作干锅花菜都是直接过油，而不是用水焯熟，但是油温稍微高一点，时间不要太久，防止把花菜炸过火而失去脆爽的口感。5)花菜如果不想过油或者焯水，可以直接把花菜下锅煸1.菜花掰成小瓣，淡盐水里浸泡10分钟后捞出备用。淡盐水浸泡是为了让菜花清洗得更干净些。2.烧开水，将清洗好掰成小朵的花菜放入焯烫一分钟就马上捞出来沥干3.捞出过下冰水，让菜