食品安全培训重点,食品安全知识培训内容记录表

食品安全常识基本知识 2023-10-13 19:43 335 墨鱼

食品安全常识基本知识

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˙＾˙ 1 保持清洁勤洗手—取食品前洗手、准备和加工食品期间经常洗手、便后洗手；清洗和消毒用于准备食品的所有场所、设备和餐饮具；避免虫、鼠及其其他动物进入厨房3、注意个人卫生，饭前便后洗手，养成良好的饮食卫生习惯。4、用餐餐具洗净、消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。5、多喝白开水，少喝饮料

第七章重点条款解读1. 第一百零七条调查食品安全事故2. 第一百零八条食品安全事故调查部门有权？第八章监督管理(共十二条内容) 1. 第一百零九条风险分级管理2. 第一百一十一条增设临时限5、为防止食品交叉污染，食品用菜板，刀具，抹布，盆，碗等工具和容器必须生熟分开使用。6、加热食品时，食品的中心温度应达到70度以上。7、食品加工制作销售时应该严格做到生食品和熟食品加工人员分

＞ω＜在新学期开学之际，为落实学校主体责任，全力保障校园食品安全，3月4日，县教科局联合县市场监督管理局召开了全县教育系统食堂食品安全管理培训会，辖区内19所学校分管领导、食堂管理人员05不买、不吃超过保质期的食品。使用安全的水和食物原料01 选择新鲜的蔬菜水果，没有霉变的主粮、豆类和花生等，适当清洗、削皮，降低风险。02 食品制作的全过程要使用安全的水，包

╯﹏╰ 1、食品从业人员(包括临时工) 必须每年进展一次安康体检，获得“安康合格证”并经卫生知识培训合格前方可上岗。2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病1、洗手，是饮食安全第一步。2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我们。3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽

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