自制蛋挞液的配方,家庭版蛋挞液如何制作

家庭蛋挞最简单做法 2023-10-15 15:33 814 墨鱼

家庭蛋挞最简单做法

自制蛋挞液的配方,家庭版蛋挞液如何制作

蛋挞液的做法1.首先，把鸡蛋蛋清蛋白分离2.其次加入淡奶油、糖3.榴莲肉4.纯牛奶5.搅拌均匀6.一勺一勺往蛋挞皮里面放入蛋挞液，以免弄洒了。7.即美味又简单的蛋挞液就做好了呢，我这是长在玫瑰第一步：首先把所有食材都准备好，蛋挞皮提前解冻好，食材也称好。第二步：鸡蛋把蛋白分离，只要蛋黄，用打蛋器把蛋黄搅拌均匀。第三步：将牛奶、低筋面粉、蛋黄、白糖、炼乳混合搅拌

第三步：倒入牛奶搅拌均匀，一盒牛奶250毫升的量就可以。这样蛋挞液就做好了，是不是很简单啊，这可以我的甜点师朋友亲授的配方哦。第四步：把蛋挞皮均匀的放到烤盘上。蛋挞皮一般将蛋挞皮放在烤盘上面，再将蛋挞液倒入蛋挞皮中，大约放到9成满，这样子的蛋挞口感最好，能够一口吃到滑嫩的布丁层。3、将烤盘放入烤箱中，放在中层或者中下层，设置上火200度下火210度

∪△∪ 【蛋挞皮的制作(自制蛋挞皮➕两种配方的蛋挞液)】1.克低筋面粉+5克盐+40克黄油，把黄油捏碎，融入面粉中，我用了猪油，因为猪油的起酥效果好，加入150克水，揉成面团；2.揉好的面团，切上十1.此配方的挞液可做8个挞皮，没有用光的挞液可将装在保鲜盒里放置冰箱冷藏可保质两天2.因为没有淡奶油，口感比较清新，没那么油腻3.细砂糖要完全溶解，可以采取隔水加热的方法，

4、上面的配方，蛋挞壳差不多可以做12个左右，蛋挞液差不多可以做16个左右。5、做好的挞皮稍稍冷冻一下就可以脱模了，可以买一些锡纸做的塔托，把做好的挞皮放进去，这样烤蛋挞的时蛋挞液1:碗中打入2个【鸡蛋】搅拌，加入【白砂糖】和【炼乳】没有炼乳可不加)充分搅拌，加入【牛奶】和【淡奶油】充分搅拌，然后用筛网过滤一下就可以了。步骤2/

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标签：家庭版蛋挞液如何制作