回锅肉怎么做法,回锅肉家常做法步骤图

回锅肉制作过程 2023-11-10 09:40 366 墨鱼

回锅肉制作过程

回锅肉怎么做法,回锅肉家常做法步骤图

蒜瓣3个花椒1g 料酒30g 生抽15g 甜面酱10g 郫县豆瓣酱15g 白糖3g 冠利香醋1g 食用油1勺方法/步骤1 准备好食材，做回锅肉选用二刀肉最好，蒜苗、大葱切段，生姜、蒜瓣切做法步骤：第1步、肉下锅里煮个3/5分钟，捞起用冷水淋下放冷第2步、大蒜切好第3步、湖南椒、生姜切好，因为我家吃得比较辣，也为了颜色好看，我又加了几颗二红辣椒第4步、锅里加

1、首先，我们在做回锅肉的时候一定要记住首先把五花肉中的油分煸炒出来，这样做出来的五花肉才能肥而不腻。一定一定要把猪肉片中的油分煸炒出来，而且在煸炒肉片儿的时候，不能放回锅肉的做法简介今天带来的是回锅肉，注意调料根据自己口味适量增减。食材五花肉350克青椒1个胡萝卜半根黑木耳20个八角2个生姜1片生抽1勺小茴香少许料酒1勺白

1、猪肉最好选用二刀肉，也叫后臀肉，这里的肉质坚挺，瘦六肥四，用来做回锅肉最好，次一点地用五花肉也行，但不要太瘦，太瘦则柴，也不要太肥，太肥则腻。将带皮的猪肉放入干净的将肥一点的肉先倒进去爆油油足够多后，倒入剩余的肉，炒熟将肉拨到一边，油淌到锅底，倒入蒜末、豆豉、干辣椒、豆瓣，炒香倒入洋葱和青椒加入白糖、老抽、生抽、甜面酱、盐，炒均匀尖椒回

＞＾＜做法简单，就是把猪肉先煮熟，然后再下锅炒制，称为“回锅”。最常见的搭配就是青椒、蒜苗，不过既然是农家菜，各家的搭配都不一样，但“川菜的灵魂”——郫县豆瓣也是必不可少的回锅肉的做法，回锅肉怎么做请看步骤：1.带皮猪五花肉去毛洗净，放入冷水锅内，加入几片姜一起煮上10~15分钟左右，煮至肉块变硬，用筷子很容易插进去就可以了2.将煮好的肉块捞出，冲洗干净，放凉后切成薄

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