猪皮上的红印章和蓝印章,猪皮上的蓝章能吃吗

猪皮上的红印章和蓝印章,猪皮上的蓝章能吃吗

猪肉上的蓝章和绿章那个肉好不一定，猪皮上的圆形印章分为三种颜色，红色、蓝色和紫色，每一种代表不同的标准。猪皮上不管盖上哪种颜色的圆形印章，都表示这种猪肉非常安全，说盖蓝章的猪肉和盖红章的猪肉是合格的好猪肉，都可以买回家吃，其实红章猪肉和蓝章猪肉之间的区别并不大。红色圆形的章是品质检验印章，这是由屠宰公司加盖的合格章，蓝色长方形章是

蓝色的是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章；紫色的是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章；红色的则是等级章。猪肉上只有加盖了这3个章，才能证明生猪肉是无病可实用的。这时候，大第2种印章是表面有椭圆形的印章，其实这种猪皮上边如果盖的有一个印章是椭圆形的话，就证明这个还不如刚刚的食用油，而是猪肉只能作为工业油来使用，说明这块肉根本就不能出现在

如果想要购买一块合格、安全新鲜的猪肉，精明的小厨娘们一定要学会看蓝色印戳。这种盖在猪皮上的蓝色印戳，就是猪肉是否“健康”的最好证明。国家肉类食品综合研究中心在GB 9959.1-原则上来说，只要盖有红色和蓝色两个章的，就能放心食用。猪肉上不同形状的章代表什么？一般来讲，猪皮公章是圆形的，代表它生前死后很健康，如果发现公章是长方形的，千万不能买这种猪

˙△˙ “红章”和“蓝章”指的是肉品的产地检验检疫标志，代表不同等级的检验合格标准。其中，“红章”代表的是符合国家标准的出生地与屠宰地都在规定的地区内的猪肉定点屠宰企业的生猪肉上市前要加盖3个印章：由动物检疫站加盖的蓝色滚动检疫印章、由定点屠宰企业加盖的蓝紫色肉品品质检验章和红色的等级章。所以，当你到市场肉摊上选购新鲜猪肉

●＾● 猪皮上的红印章是什么意识定点屠宰企业的生猪肉上市前都要加盖3个印章。红色的是由定点屠宰企业加盖的蓝紫色肉品品质检验章和红色的等级章；蓝色的是由动物检疫从原理角度来看，卫生许可部门在宰杀好的生猪上加盖的印章为蓝绿色，但根据不同的地域差异，有些地方也会使用不同颜色的印章；无论是蓝色印章还是红色印章，仅