预拌粉做蛋糕为啥不蓬松,预拌粉做蛋糕的教程视频

电饭煲40分钟蛋糕没熟 2023-10-17 15:37 945 墨鱼

电饭煲40分钟蛋糕没熟

预拌粉做蛋糕为啥不蓬松,预拌粉做蛋糕的教程视频

＞﹏＜如果您在家做的蛋糕不蓬松，作为一个曾经的失败者，那么我想原因应该出以下几个方面，罗列出来，供大家参考。1、制作戚风蛋糕需要分蛋制作，鸡蛋一般需要冷藏后使再也不用担心失败了这不是闺蜜生日，就想着自己动手给她做个蛋糕，特意去烘焙店学了一个下午，结果还是拿不出手。幸好，看到了大数据推送的CAKE O.R.G奥利奥慕斯蛋糕预拌粉，二话没说

⊙△⊙ 我良心觉得我们产品的配方吊打一众用小麦粉和乳清粉做出来的高价预拌粉，营养上也远优于高糖的普通松饼。蛋糕不蓬松原因烤箱温度过高没有调整好烤箱温度，温度过高蛋糕容易快速定型，导致外糊里生，更不会蓬松。蛋清打发时间不够蛋清打发时间不够也会造成蛋糕不蓬松。要打发到蛋清到盆

⊙△⊙ 蛋糕不蓬松的原因：1、温度原因，没有调整好烤箱温度，温度过高蛋糕容易外糊里生，更不会蓬松。2、蛋清打发的时间不够，要把蛋清完全打发才可以。要打发到蛋清到盆子倒扣不会掉下来，或是经常遇到做出来的蛋糕硬邦邦的，严重影响口感和美观度，分析总结了几点蛋糕不蓬松的原因：1、温度原因，没有调整好烤箱温度，温度过高蛋糕容易外糊里生，更不会蓬松

亲，蛋糕预拌粉发不起来有两种原因：1不起发就是在打蛋过程中鸡蛋起发的程度不够，并且建议泡打粉不用放，应该加入1、蛋糕配方中油、水太多，没有加适量的泡打粉，导致蛋糕被自身重量压塌，不蓬松。2、蛋黄糊没有搅拌均匀，油脂没有充分乳化，或者蛋黄糊和蛋白糊相拌不匀，导致不蓬

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