中餐零点摆台,中餐五人位的摆台

中餐零点摆台,中餐五人位的摆台

Document serial number【UU89WT-UU98YT-UU8CB-UUUT-UUT108】Document serial number【UU89WT-UU98YT-UU8CB-UUUT-UUT108】中餐厅零点摆台中餐厅零点摆台平面二、中餐零点摆台的程序及规范步骤程序标准1、仪表仪容按规定着装，戴正工号牌，面容整洁，女服务员淡妆上岗；精神饱满，面带微笑，站姿规范；动作大方，美观轻巧，不拖不拉；头发梳理整洁

中餐零点摆台示意图

中餐正餐零点摆台标准祥和大酒店服务程序中餐正餐的零点摆台服务标准程序适用岗位餐厅服务员、领班协调、配合部门签发●铺台布按圆布铺桌布方法铺好桌布。●摆餐椅(1、餐饮企业中餐零点摆台的程序及规范仪表仪容。按规定着装，戴正工号牌，面容整洁，女服务员淡妆上岗。保持精神饱满，面带微笑，站姿规范。动作要大方，美观轻巧，不拖不拉。头发梳理整洁

中餐零点摆台图片

通常的自助餐摆台采用西餐零点摆台方式，但可不放纸垫式菜单(早餐)和展示盘(正餐)。餐巾花(盘花)放在餐位正中。餐巾纸叠成三角形插入水杯摆放在餐桌中央。如饭店客源以内宾为主，也可在早餐摆台基础上，餐碟上方正中摆一个水杯，餐巾折花放在杯中或餐碟上(图2-2)。3. 粤菜零点摆台在午、晚餐摆台基础上，再增加相应的餐具和酒具(图2-3)。图2-1 中餐早餐摆台2-2 中

中餐零点摆台和宴会摆台的区别

(｀▽′) 中餐零点摆台的程序及规范1仪表仪容按规定着装，戴正工号牌，面容整洁，女服务员淡妆上岗；精神饱满，面带微笑，站姿规范；动作大方，美观轻巧，不拖不拉；头发梳理整洁中餐零点摆台规范系统标签：中餐零点台布酒具规范汤碗物品准备摆台需要的各种餐具、酒具和物品，餐酒具要多备1/5酒具无残缺、符合卫生标准和宴会使用要求，准

中餐零点摆台时调味碟左侧一厘米处摆放的餐具是

062502_技能七中餐零点摆台.pdf,项目一中餐零点摆台( 10 人位) 一、学习目标1、掌握摆台的基本要求。2、熟悉中餐零点摆台所需的餐具。3、熟练掌握中餐如何进行中餐零点摆台？零点摆台要根据餐厅的布局，定好座位，铺好台布，要求餐厅内所有餐桌的台布折缝横竖都要统一，股缝正面朝上，餐具花纹图案对正，距离均匀，清洁卫生，整齐划一。1)