泡菜起白沫是正常的还是坏掉了,泡椒水起白色泡沫咋办

泡菜起白沫是正常的还是坏掉了,泡椒水起白色泡沫咋办

出现白沫不用怕，这是正常的，只是出现了多余的杂菌，酸菜还是能吃的，风味并没有任何改变。大娘每年都会腌酸菜，经验丰富，她教了我一招，能快速去除白沫。去白沫的方法：用勺子1 泡菜坛里出现白沫是很常见的现象，也是很正常的现象，尤其新手朋友制作的泡菜更容易出现白沫，夏季更为常见。2 一般来说，出现白沫是消毒不彻底，或某个细节没有注意到造成的，

将泡菜坛消毒洗净，用净布擦干水分。把2公斤凉开水注入坛内，放食盐干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒制成泡菜水。把要泡的各种菜全部择洗干净晾干放入坛中，盖好盖，添足坛沿水，要经常泡菜表面起了白沫是很正常的现象，人们只需要通过一些小方法，就可以将白沫去除了，比如在泡菜中放入少量的芹菜梗就可以有效的防止白沫的产生。其次人们也可以放一点花椒叶或者

出现白沫时，如果泡菜的汤汁已经色泽发暗、混浊、粘稠(类似稀米汤)、酸味很重，即表示泡菜已经腐败变质，不能再食用了。但如果泡菜的汤汁依然清澈，只是上面浮有一层“白沫”或“白膜有些食材也容易导致泡菜水起白沫，比如辣椒，如果泡菜坛子里放入了较多的辣椒，这种白色的泡沫也会较多，这都是正常的。如果泡菜水表面有一层白色的霉皮(就是结成白膜了),或者长出白色

＞﹏＜ 乳酸菌的浓度最低，杂菌的浓度最高，所以容易产生白沫。想要解决这种情况只需要往泡菜坛里面加些白酒泡菜有白沫是比较正常的一个现象，是可以继续吃的。如果大家想要防止这种现象的产生，只需要在泡菜中放入少量的芹菜梗就可以很大程度上避免泡菜中产生白沫。如果已经有了的话也不要担

那就是正常的用户已注销2021-11-16 回复我不会泡菜但是我听我妈说只要水上漂白沫那才是坏了大青(作者) : 那我倒是没有白泡沫，应该还是好的小雪乃： 漂白沫也不是坏了那是一泡菜起白沫是正常的还是坏掉了，泡菜起白沫是正常的。泡菜是为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜，比如卷心菜、