粤菜系有哪三种地方,粤菜由哪三个地方菜组成

粤菜系有哪三种地方,粤菜由哪三个地方菜组成

广府菜又称广州菜，是粤菜的代表，是汉族传统饮食文化最重要的流派之一。广府菜发祥地广州，大凡用粤方言的地区都属广州菜文化圈。广府菜集南海菜、番禺菜、东莞菜、顺德菜、中山菜广东菜形成的三个主要地方流派，分别为广州菜、潮州菜和东江菜，三者各有不同的特色，其中又以广州菜为代表。「广州菜」广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、江等地的名食，是粤菜的主

˙▂˙ 粤菜主要由三种不同的地方风味组成：广州菜、潮州菜和东江菜。从广义上讲，粤菜以五味、六味为主。五味六味中，五味以香、松、臭、肥、厚为主，六味以酸、甜、苦、辣、咸、鲜为主。然而，的中原饮食风格因此粤菜做法比较复杂精细如广府菜中的煲仔饭烤乳猪源自周代八珍美食烧鹅源自宋朝名菜烤鸭点心从中原传到广东后演变出今天的虾饺干蒸烧卖等广式点心广府菜

粤菜中的广府菜集顺德、南海、番禺、东莞、香山、四邑、宝安等地方风味的特色，兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。粤菜取百家之长，用粤菜的构成及风味：又被称为广东菜，是中国菜的重要组成部分，也是四大菜系之一，粤菜主要由广府菜(广州菜)、东江菜(客家菜)、潮州菜(湖汕菜)三部分组成，三种地

百度试题题目粤菜系由___、_、三种地方风味组成相关知识点：试题来源：解析广州菜；潮州菜；东江菜粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成. 广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内.地域最广，用料庞杂，选料精细，技艺精良，善于变化，风味讲究，清而不