藕里面孔是褐色洗不去是什么,莲藕切开里面褐色

藕里面孔是褐色洗不去是什么,莲藕切开里面褐色

七孔藕外皮呈黄褐色，也叫红花藕，短而粗，生吃入口苦涩；九孔藕则为银白色，又叫白花藕，光滑细长，生藕吃起来脆嫩香甜。虽然两种藕在营养价值上没有区别，但吃法却大为不同。七孔藕淀1.口感不同九孔藕：淀粉含量高，水分少，适合煲汤。七孔藕：淀粉含量低，水分多，适合凉拌&清炒。2.用途不同九孔藕：粉糯口感七孔藕：脆嫩香甜口感◽️清洗方法藕，先切去两端，中间

莲藕的孔发黑可能是淤泥进入到了孔中，没有清洗干净导致的。3、变质当莲藕保存不当，莲藕孔中容易滋生细菌，引起变质，就会出现变黑发霉等现象。如何清洗藕孔里的淤泥1、冲洗采取莲藕切开里面呈褐色，是否还能吃需根据具体情况决定。若莲藕呈褐色只是因为表面发生了氧化反应，或附着泥土物质，则通常可以吃，对身体影响较小。但若莲藕切开后呈褐色，是因为变

莲藕孔里面脏的要清洗。莲藕孔里面脏的肯定是要清洗的，另外买莲藕时就要注意，尽量买两头封死的，这样里面没有泥。如果藕孔有泥，冲水是冲不干净的，最好纵向切开清洗。一种方法是将藕黑的你也洗不清，这是藕破了流出汁水，也不是坏了。还有一种情况，就是藕里面带黄色也不是泥，这是锈斑也不是泥。好比金瓜里面一样也有这种黄锈斑，如果断藕里有泥

还有可能是莲藕被氧化了出现藕孔中有黑色，这是因为莲藕本身就富含淀粉，而藕中的酚类物质与空气中氧气结合易被氧化变黑，这是不可逆的过程，所以，要将这些变七孔莲藕的体形较为粗大，外皮为黄褐色或者接近土色，淀粉含量较高，水分少，口感软糯适合煲汤。而九孔

还有一种情况，就是藕里面带黄色也不是泥，这是锈斑也不是泥。好比金瓜里面一样也有这种黄锈斑，如果断藕里有泥很好清理，把他切开用自来水冲洗就可清理。洗藕并不要什么技术，就是切开对于莲藕的每一个孔洞，我们都要用这个方法将里面的泥沙给清除出来。最后，我们只需要用自来水冲洗一下，莲藕就被我们洗的十分的干净了。怎么样学会用这个方法，再也不用担心洗不干