土豆发芽能不能吃科学依据,发芽的土豆削掉可以吃吗

长芽土豆能不能吃 2023-10-18 09:36 239 墨鱼

长芽土豆能不能吃

土豆发芽能不能吃科学依据,发芽的土豆削掉可以吃吗

土豆发芽能不能吃科学依据土豆发芽不能吃了。土豆里面的营养成分比较丰富，钾元素比较多，能起到补钾的作用，但是土豆发芽了还吃的话容易导致中毒的表现，出现腹2、土豆发芽不能吃当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害，但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。而且龙葵碱

发芽的土豆含有较高的有毒生物碱-龙葵素，吃后可引起中毒。事实上，正常的土豆也含有龙葵素，只是含量很低，不会对人体造成危害。但是如果保存不当而导致土豆发芽，或表皮变成青色，则发芽土豆去掉芽不能吃。发芽的土豆会产生一种神经毒素叫龙葵碱。龙葵碱达到一定的量会导致呼吸肌麻痹，

发芽的土豆看起来可能无害，甚至有些人可能认为它们只是多了一些“新芽”。然而，事实并非如此。发芽土豆存在着健康隐患，主要是因为它们所产生的一种物质——龙发芽的土豆不能吃”，不仅普通居民误解，很多科普工作者都在做错误的科普，让许多土豆白白被浪费了。

≡(▔﹏▔)≡ 发芽的土豆，我给蟑螂吃[doge] 红红太红了2021-10-07 少吃点土豆不要紧那你何不把它丢了呢打开小红书查看全部9条评论@楚楚吃魔都的热门笔记查看更多你们知道上海哪里买大牌不仅仅是发芽的土豆不能吃，而且发“青”的土豆最好也是不要吃，土豆发青是发芽的先兆，发青发芽的土豆里有一种毒素叫“龙葵素”。龙葵素它是一种天然毒素，是由葡萄糖残基和茄啶

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