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食品留样多少小时,食品留样多长时间多少克

产品留样国家规定时间 2023-10-17 16:47 470 墨鱼
产品留样国家规定时间

食品留样多少小时,食品留样多长时间多少克

食品48小时留样制度为:1.每餐必须进行48小时留样并有专人负责。2.留样食品要写明时间、制作人、名称、留样人、保管人并作记录。3.留样食品要专用容器、专用食品留样时间不少于48小时。而且食品留样冷藏冰箱,工作温度应控制在摄氏5℃度左右,并保持冷藏柜内外卫生

食品留样需要保存48小时以上。食品留样的保存时间及条件:留样食品在冷藏冰箱内保留的时间不少于48小时。食品留样冷藏冰箱,工作温度应控制在摄氏5℃度左右,并保持冷藏柜内外留样食品应保留48小时以上。员工餐厅所有出售的饭菜、食品必须在出售前进行采集留样,由专人负责完成采集工作。每餐

>ω< 2、留样食品每餐、每个品种留样量不少于100g,应分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放48小时以上,重要接待活动宜保留72小时。3、留样食品取1、每餐用餐前取每样食品50-100克样品留存于密闭容器内。2、留样食品留存时间必须保证48小时。3、留样食品必须存放在规定的食品留样柜内,并且日期、餐次标识

百度试题题目食品留样应保留()小时以上。A.12小时。B.24小时C.36小时D.48小时相关知识点:试题来源:解析D.48小时反馈收藏食品留样应冷藏48小时以上。员工餐厅所有出售的饭菜、食品,必须在出售前进行采集留样,由专人负责完成采集工作。每餐、每样食品必须按要求留足100克,有汤汁的食

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标签: 食品留样多长时间多少克

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