学校食品留样最新标准是,食品留样有没有官方具体要求

食品留样处罚依据 2023-10-21 19:15 329 墨鱼

食品留样处罚依据

学校食品留样最新标准是,食品留样有没有官方具体要求

四、每份菜肴留样不少于250克，置于经消毒后有盖(或保鲜膜)的容器内。五、每餐留样要标明：留样日期、餐次、留样人。六、留样菜不得再继续食用。学校食堂食品留样制度篇4 最新学校食品留样制度篇1 为规范餐饮服务食品留样工作，保障公众餐饮安全，依据相关法律、法规及规章，制定本管理制度。一、学校食堂(含托幼机构食堂)、超过100人的建筑工地食堂、集

＞﹏＜ 2、学校每餐、每样食品必须按要求留足100g,分别盛放在己消毒的餐具中；3、留样食品取样后，必须立即放入完好的食品罩内，以免被污染；4、留样食品冷却后，必须用保鲜膜密封好(或加盖),留样食品的留样数量不少于200g。《食堂管理制度》规定：留取当餐供应所有菜肴，每份留样不少于200克，有标签标明菜

留样规定具体如下：1、每餐用餐前取每样食品50-100克样品留存于密闭容器内；2、留样食品留存时间必须保证48小时；3、留样食品必须存放在规定的食品留样柜内，并且小学食堂食品留样不得少于100克以上。北京市发布《北京市中小学校食堂管理办法(试行)》规定，严禁学校以任何方式从学校食堂盈利，每餐次的食品成品必须留样。每餐次的食品成品必须留样，每个品种

7.9食品留样7.9.1学校(含托幼机构)食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、建筑工地食堂(供餐人数超过100人)和餐饮服务提供者(集体聚餐人数超过100人或为1、学校应配备食品留样专用冰箱，严禁存放与留洋食品无关的其他食品，冰箱温度控制在0℃-6℃之间。2、食物留样每一品种不少于200g。3、食品留样后应立即加盖密

1、每餐、每个品种留样量不少于100g,分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内在冷藏条件下存放48小时以上。2、留样食品取样不得被污染，贴好食品标签，待留样食品冷却后，放入0-1学校食堂食品留样制度1、师生用每餐前或后取每样食品不少于125g样品留样；2、留样食品应按品种分别盛放于消洗消毒后的密闭专用容器内，必须在冷藏条件下保证48小时以上；3、

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