2019食品安全智慧树第二章,智慧树食品安全

智慧树食品安全期末考试 2023-10-13 17:26 500 墨鱼

智慧树食品安全期末考试

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(1含有亚硝酸盐12【单选题】1正常烹调的新鲜蔬菜13【单选题】1青鱼14【单选题】115【单选题】1保鲜、增加蛋白质、降低成本对应章节第二章地沟油是一个泛指第二章单元测试1、判断题：餐饮从业人员具备食品安全和质量意识，加工制作行为符合食品安全法律法规要求，持健康证上岗选项：A:错B:对答案：【对】2、判断

第七章单元测试1、单选题：黄曲霉毒素污染的品种以花生、花生油、玉米最为严重。选项：A:错B:对答案：【对】2、单选题：根据污染物的种类和特性，食品污第二章1、导致粮食原料发霉的主要微生物是细菌。A:对B:错答案：错2、地沟油是一个泛指概念，是对各类劣质油的统称，一般包括潲水油、煎炸废油、食品及相关企业产生的废弃

第一章单元测试1、问题：下面不属于食品安全管理人员主要职责的是( )。选项：A:对从业人员进行食品安全知识等内容的培训。B:对就业人员进行健康管理，建立和实施企业的食晚风关注食品安全第二章单元测试#智慧树网课答案#食品安全答案2022-04-13 共4 条评论登录查看更多评论

第一章单元测试1、单选题：黄曲霉毒素污染的品种以花生、花生油、玉米最为严重。A:对B:错答案：【对】2、单选题：根据污染物的种类和特性，食品污染可以第一章单元测试1、问题：黄曲霉毒素污染的品种以花生、花生油、玉米最为严重。选项：A:对B:错答案：【对】2、问题：根据污染物的种类和特性，食品污染可以分为生物性污染、化学

＞△＜智慧树知到《食品安全》2019章节测试答案第1章单元测试1、黄曲霉毒素污染的品种以花生、花生油、玉米最为严重。答案：对2、根据污染物的种类和特性，食品智慧树食品安全第二章答案上传人：门*** IP属地：江西上传时间：2019-11-03 格式：DOCX 页数：6 大小：70.61KB 积分：15 第1页/ 共6页第2页/ 共6页第3页/ 共6页第4页/ 共6页第5页

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