买锅买生铁还是熟铁锅好,毒铁锅最明显的特征

买锅买生铁还是熟铁锅好,毒铁锅最明显的特征

1、熟铁延展性能好，韧度高，能把锅锻压得比较薄，熟铁锅传热快，而生铁比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，无法生产得比较薄，生铁锅传热则没有熟铁锅快，因此，如果从省柴省燃气等节从传热性来看，熟铁锅比生铁锅要好。因为熟铁延展性能好，锅锻压得比较薄，因此传热比较快；而生铁比较脆，采用传统工艺生产，无法生产得比较薄，传热比较慢。从燃料费用来看，熟铁

制作生铁锅的铁料里，还可以细分为炼钢生铁和铸造生铁。和炼钢生铁相比，铸造生铁要进行二次加工，具有更好的耐磨性和延展性，品质要比一般的生铁锅更好。因此，建议大家选购生铁锅2.熟铁锅的表面一般比较光滑，比较好打理和清洗，熟铁锅韧性好，质量较轻，比较薄，相对来说导热比较快，如果是掌握不好火候，很容易把菜炒糊，特别适合用来爆炒，家庭里面炒菜，建

用生铁锅好还是熟铁锅好1、熟铁的延展性能好，韧度高，能够把锅锻压得比较薄，熟铁锅传热快，而生铁锅比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，是没有办法生产得比较薄，生铁锅传热没有后来才发现铁锅也分生铁和熟铁，一般的铁锅都是生铁，买回来的铁锅要等一段时间才能用，养好的铁锅不生锈，而且越用越光亮，以前人们的铁锅都是代代相传的，每一个锅都养得非常好，如果不

比生铁锅导热更快，不会存储多余热量，锅体比较轻薄，炒菜有锅气，非常适合中式爆炒。熟铁锅的缺点：容易生锈，买回来需要一定的时间养锅，养好之前不适合用来炖煮或者做酸性食材。不过经常爆炒，建议使用熟铁锅！经常炖煮，建议使用生铁锅！一.熟铁锅由黑铁皮断打或旋压而成的，也叫精

能好，韧性高，可以把锅铸造得较为薄，熟铁锅热传导快，而铸铁较为脆，选用铸造的加工工艺生产生铁锅，没法生产得较为薄，生铁锅热传导则沒有熟铁锅快，因而，假如从省其实，买生铁锅还是熟铁锅主要还是根据个人需求来选择，如果是熬煮东西的话，最好使用生铁锅，因为生铁