水煮牛肉片怎么做好吃又嫩又入味,牛肉片一般需要煮多久

清淡水煮牛肉片的家常做法 2023-10-14 20:53 301 墨鱼

清淡水煮牛肉片的家常做法

水煮牛肉片怎么做好吃又嫩又入味,牛肉片一般需要煮多久

做水煮牛肉，选材上要尽量选择里脊肉或梅花肉。好多人不知道梅花肉为何物，它是牛的上肩肉，这个部位的肉质，不但瘦，而且有丝丝油脂遍布其中形似梅花，这里的肉，是牛身上最嫩的一1.首先教大家挑选优质的牛肉，做这道菜牛肉的部位要选对，一般选择里脊肉，肉质较嫩，做出来口感很好。选择哪种肉质鲜红有弹性，水分含量少的新鲜牛肉最佳。2.牛肉切的时候有技巧

水牛肉、黄豆芽、芹菜、粉丝、火锅底料、剁椒酱、大蒜、生姜、小葱、郫县豆瓣酱4、先把水牛肉表皮的一层膜去除，把牛肉切成牛肉片，芹菜杆切段。再把牛肉片腌制下、先放入少许食盐1.这道菜非常讲究肉片的滑嫩，所以肉片在前期腌制的时候就要下功夫。牛里脊肉先横纹切成1~2毫米厚的大薄片，抓洗几遍后再挤出血水，加点酱油、料酒、葱姜水和胡椒，先反复抓匀后，

(-__-)b 9、加牛肉片，一片片加入。全部加入后煮2分钟。10、起锅，起个小油锅，花椒炸出香味，把热辣辣的油倒入水煮牛肉，空气中弥漫着浓浓的的香辣味，赶紧吃吧，太美味了！小贴士喜欢更8、牛油底料炒化，调料炒香。加入热水，中火慢慢加入牛肉片，煮开，撇去浮沫9、准备好蒜末10、将煮好的牛肉片带汤倒入大碗，上面放蒜蓉，香葱香菜，花椒粒，干辣椒。热油泼一下1

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