牛肉怎么炖才好吃,生牛肉怎么做好吃

如何炖牛肉又香又嫩 2023-10-17 16:10 419 墨鱼

如何炖牛肉又香又嫩

牛肉怎么炖才好吃,生牛肉怎么做好吃

1、牛肉和萝卜切大块，牛肉冷水下锅放入一勺料酒和几片姜焯水10分钟后捞出。2、锅中热油。放入花椒粒，八角，香叶煸香，加入葱姜，一勺豆瓣酱，辣椒油一勺，加入牛肉块翻炒几下3、第二：炖牛肉时要加入山楂牛肉属于一种高纤维的肉类食材，同时里面的纤维还比较粗。因此在烹饪牛肉的时候，很容易出现炖煮时间长，稍有不慎就会造成又柴又硬嚼不动的情况。即使能够

第1步、牛腩提前两小时浸泡，除去血水。第2步、姜片备好，我还加了香菜梗去腥。第3步、凉水入锅，放入香菜梗，姜片，料酒。第4步、水开后撇去浮沫。第5步、捞出用温水冲洗干净。第6可以用高压锅炖40分钟，再放入砂锅中加盐炖20分钟，就能又香又烂，特别好吃，以后别再错了。牛肉和猪肉不同，猪肉的纤维比较细，而且还含有丰富的脂肪，只要炖够了时间就烂了，比

ˇ△ˇ 1、牛肉选择牛腩部分，也就是牛的腹部，筋膜增加了口感，又香又好吃，炖煮也不会太费劲。2、炖牛肉的时候，适量放点红茶，可以加速牛肉软烂，同样，如果没有红茶，改成干山楂片，也炖好的牛肉我们也可以利用里边的汤汁放一些萝卜或是土豆进去，继续炖肉，蔬菜吸收了牛肉的汤汁，非常入味好吃。【小茉莉有话说】1、牛肉焯水前要先进行充分浸泡，腥味的主要来源是

土豆炖牛肉用料牛肉(牛腩)1000g;土豆2个；洋葱2个；西红柿4个；胡萝卜1个；葱姜适量；老抽，料酒各1大勺；醋，糖1小勺；番茄沙司，黑胡椒适量；油盐做法牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水而如果直接焯水，会导致一些血水积压在牛肉内部，后续再怎么处理，都会有一些腥味，所以最好的办法就是，先把牛肉浸泡一段时间。3、腌制牛肉我们一些常用的调料，比如生姜、料酒等

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