酸菜汆白肉怎么做窍门,酸菜白肉里的白肉怎么做

汆白肉怎么做窍门 2023-08-03 23:59 860 墨鱼

汆白肉怎么做窍门

酸菜汆白肉怎么做窍门,酸菜白肉里的白肉怎么做

3、最后酸菜炒好后倒入烀肉的汤加盖炖煮10分钟加入粉条炖煮5分钟切好的肉片放入锅中炖煮5分钟加盐调味即可上座开吃啦~肥而不腻汤汁鲜美的酸菜汆白肉就做好了，喜欢的话烹饪技巧煮肉的时候，水要多放一些，浮沫一定要撇净，因为煮肉的汤要留待后面炖酸菜用

＞▂＜小窍门：1、酸菜是很吃油的，放上大棒骨煮最好，我的家里没预备，所以就只用五花肉了，但是也很香的。2、一定要炖到时候，时间短了不好吃，有点发涩；3、一次多炖点，酸第1步、五花肉是我提前准备好的。如果是现做的话需要把五花肉先焯水后加入适量的生姜，料酒，花椒煮到筷子可以扎透，捞出放凉，切薄片。粉条提前泡软，酸菜清洗干净，我买的成品就

1、准备一块四肥六瘦的五花肉，因为酸菜比较吸油，所以五花肉可以稍微偏肥一些。因为汆白肉是带猪皮的，所以要先用刀把猪皮上面的猪毛和杂质给尽量刮干净些。2、准备1包东北的酸菜1 酸菜洗净控干水分葱切马蹄刀2 五花肉先拿开水焯一下焯掉血水锅内换清水把五花肉捞出来放在清水里炖90分钟左右

●▂● 炖好的五花肉捞出来放凉然后切薄片备用3 锅内放油加入葱十

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