茭白如何挑选,茭白怎么挑选嫩的

买茭白要注意什么 2023-10-25 15:26 910 墨鱼

买茭白要注意什么

茭白如何挑选,茭白怎么挑选嫩的

●▂● 如果茭白的外形比较嫩滑、光亮，而且饱满，笋身比较直，笋皮摸起来很顺溜的话，一般来说笋肉还是比较新鲜的。这样的茭白还是值得购买的。二看茭白的笋身如果在购买的过程中，遇到买茭白：牢记3买3不买3买1、买圆的好买茭白时，一定要挑选体形圆的。形状越是圆润饱满，且笔直不弯的，口感就越好。相反，扁形的茭白大多都是水分含量少，纤维含量多，吃起来口感不佳。

≥０≤ 1、大家在挑选茭白的时候先看一下笋节，要选择那种笋节少的茭白，并且笋节越少越好，这样的茭白口感才鲜嫩美味。2、看完茭白的笋节之后再看一下它的大小，大家要选择那种比较细小，喜欢吃茭白的朋友必看❗ 1)看外形：新鲜的茭白外形嫩滑、光亮，挺直饱满2)看颜色：外皮的茭壳上部分应为嫩绿色，若发现是深绿色或者姜黄色，都说明老了3)闻气味：新鲜的茭白清香自然，如

🌟看外形一一新鲜的茭白外型光亮、滑嫩，笋身挺直饱满🌟看颜色一一外皮的笋壳上部分应该为嫩绿色，若是发现是深绿色或者姜黄色，则说明茭白老矣🌟闻气味一一清香是新鲜茭白的重要特如今正值食用茭白的好时节，下面记者就教您两招挑选茭白的小窍门。茭白外披绿色叶鞘，内呈三节圆柱状，色黄白或青黄，肉质肥嫩，纤维少，蛋白质含量高。但它含有草酸，食用过多会

后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的茭白。这样，人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果，繁1 首先，想要挑选到好吃的茭白的话，我们需要看看茭白是否是发白的，一般茭白发白的是比较嫩的，不要买那种发青的或者发黄的，那样的茭白往往要么太嫩了要么太老了，这个我们是需要

ˋ＾ˊ 茭白挑选时要注意：1、以嫩茎肥大，多肉，新鲜柔嫩，肉色洁白，带甜味者为最好。2、如发生茭白黑心，茭白性寒，并不适合脾胃虚寒者、经常腹泻者；茭白中含有太多草酸，肾结石或肾功能不全者应控制量。正确挑选茭白，身形直、短粗、矮胖的茭白口感良好。茭白属于水生植物，易受到寄生虫污

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