做电饭煲蛋糕的注意事项,电饭锅蛋糕发不起来像个饼

电饭煲做蛋糕一开盖立马塌陷 2023-10-16 11:56 385 墨鱼

电饭煲做蛋糕一开盖立马塌陷

做电饭煲蛋糕的注意事项,电饭锅蛋糕发不起来像个饼

二、电饭煲做蛋糕注意事项1、面粉必定要过筛，否则会有大颗粒；2、蛋白蛋黄别离后，蛋白中不要混入蛋黄。盛蛋白的盆要确保无油无水，否则打不发，鸡蛋不能是刚冰箱里取出的。蛋白通常传统加热方式都是通过发热棒的发热再传到热量，这样发热方式理论上是存在一定的安全隐患，而IH电磁加热的发热部位是内胆，与电路部分的电磁线圈是分开的，从而减少了电饭煲本身的安全隐

第一：工具其实做蛋糕，需要的工具还是挺多的，但是作为自己在家里玩玩或者说先体验一下的话，一切可以青箜之澜04-28 回复我就是这么做的，做成了个饼宛宛(作者) : 是不是蛋白没打发青箜之澜：打发了啊宛宛(作者) : 下次再多打一会蛋白打到打蛋器有阻力的感觉混合蛋黄糊的时候

做了两次蛋糕塌陷不说，中间湿润，虽然味道不错，但是一点也不蓬松，真的很伤心，上次发了失败案例的笔记后，有个好心人告诉我应该怎么做-———分割线———1⃣️比例在图二、油我估注意事项这里我要特地强调一下。电饭煲有普通的电饭煲和高压电饭煲。这两种都是可以做蛋糕的。使用普通的电饭煲的话，可能蛋糕还没熟，电饭煲就自动跳闸了。这种情况很正常，

悦悦制作小心得：（注意事项）要点一：在做蛋糕时，家里没有低筋面粉时，也可以用普通面粉加玉米淀粉来调配，它们的比例是3比1，混合均匀之后再筛入蛋奶糊里即可，然后再翻搅拌均匀，这样可以避免1：1，一定要把蛋白充分打好。用电饭煲做蛋糕的方法二三个鸡蛋，蛋清与蛋黄分开。。碗里一定要用纸巾擦干净水分。。用电饭煲做蛋糕的方法蛋黄内加入三勺低筋（或中筋

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