电饭煲做蛋糕一开盖立马塌陷,电饭锅蛋糕蒸好后多久拿出来

电饭煲蛋糕口感太湿 2023-10-16 15:40 172 墨鱼

电饭煲蛋糕口感太湿

电饭煲做蛋糕一开盖立马塌陷,电饭锅蛋糕蒸好后多久拿出来

电饭锅做蛋糕一开锅盖就塌了考虑以下原因：1、用的是不是低筋面粉，面粉不可少。曾经有过用的普通1.蛋糕配方不合理，蛋糕的配方很重要，这是关系到蛋糕成败的关键，这里分享给大家一个配方，大家可以试一试，鸡蛋4个，牛奶50克，白糖60克，玉米油50克，低筋粉或者蛋糕粉90克，这

o(?""?o 有朋友在问，第一次用电饭煲做蛋糕，为什么他做出来的蛋糕会塌下去呢。第一：蛋白没有打发，从表面上来看，就是打得不够光滑细腻，不够坚挺有弹性。第二：搅拌不能消泡，本来蛋白已详情请查看视频回答

∩﹏∩ 电饭锅做蛋糕一开锅盖就塌了考虑以下原因：1、用的是不是低筋面粉，面粉不可少。曾经有过用的普通1、用电饭锅做蛋糕大概过十分钟开盖，轻震排气后，出炉倒扣。2、打开电饭锅检查蛋糕是否烤熟时动作要快，开口要尽量小，也尽量少打开，避免锅内温度总是骤降，冷热交替太频繁而蛋糕塌陷。

好多小伙伴留言，为啥他做的电饭锅蛋糕一揭盖就塌了？其实因为电饭锅内胆本身是不粘的，如果你按照戚风蛋糕的做法，那么开盖肯定会要塌，今天我给大家分享一个不会塌的电饭煲蛋糕的做法，蒸蛋糕的时候电饭煲盖子，不能中途时间打开。要保持电饭煲有足够的蒸汽。蒸蛋糕最好的是进的时候打开，出炉的时候打开电饭煲一次就好。电饭煲蒸汽不够稳定的也会塌陷回缩的。我是苹

详情请查看视频回答电饭煲做蛋糕为什么会回缩塌陷的几种原因：1、蛋白没打发到位蛋白没打发好就会出现塌陷回缩，一定要将蛋白打发到能拉出尖角，把装蛋白的盘子倒过来没有流动的液体就说明好了。2、蛋白泡和蛋黄糊搅

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