马卡龙谁发明的,马卡龙法语

哈尔滨谁家马卡龙好吃 2023-10-15 21:13 986 墨鱼

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马卡龙是在19世纪以蛋白杏仁饼出现在公众面前，蛋白杏仁饼于1792年在意大利中的修道院发明。英文名字从意大利词Maccarone获得(意为杏仁酱). 到了二十世纪初期，法马卡龙作为一种法式甜点为人们所熟知，但实际上，马卡龙是意大利人发明的。马卡龙起源于意大利，据说当时某修女为了替代荤食，制作出这款杏仁粉甜点Maccarone,意大利语为“精致的面团

而马卡龙作为一种法式甜点更是搏得女孩子的少女心，但实际上，马卡龙是意大利人发明的。马卡龙刚传到法国时，与如今的马卡龙还是有很大区别的：只是单片，没有夹心。蛋白杏仁饼传到法国二十世纪初期，巴黎的糕点师傅Pierre Hermé发明一种方法来呈现马卡龙，利用三明治夹法将甜美的稠膏状馅料夹于传统的两个盖子层，成为新的小圆饼，更由于香料和色素的使用、湿度控制，使得马卡龙性质改

马卡龙是一种法式甜点，又名马卡龙、法式包子。它是一种法式甜点，由蛋清、杏仁粉、白糖和糖粉制成，并夹有果酱或奶油。内酥松软，色泽艳丽，小巧玲珑。马卡龙马马卡龙起源于意大利，经由威尼斯传入法国。最初是由一些法国修女发明的，用杏仁粉、糖以及鸟蛋白制成脆饼，多为白色。18世纪时，一位名叫朱丽安娜的法国厨师将马

直到一位名叫Pierre Desfontaine (皮埃尔·德方丹-自己凭直觉翻译的中文)的烘培师为马卡龙的进化做出了贡献，便有了马卡龙的今生；他发明了“三明治式”马卡龙，即在饼干中间放一层B其实马卡龙的起源有多个版本，这是其中之一，但是唯一确定的是，马卡龙的确是意大利人发明的，是意式甜品。马卡龙的流传和演变我们现在看到的马卡龙，是经过不断地演变才形成的样子，而

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