做酸奶中途可以搅拌吗,发酵好的酸奶搅拌吗会坏吗

做酸奶能不能先放糖 2023-10-18 13:09 792 墨鱼

做酸奶能不能先放糖

做酸奶中途可以搅拌吗,发酵好的酸奶搅拌吗会坏吗

做法：未开包装的牛奶用开水热一下，要用的容器也要用开水高温消毒烫一下。加入牛奶，酸奶菌粉，蜂蜜(或白糖)搅拌均匀，放入烧水壶，中途不要搅动，静置保温8小时即可。零失败的操作。发布用酸奶机做酸奶根本不用中途搅拌。你做出来是臭的，那一定是你的牛奶坏了，或者是你的酸奶机里面的小盒不干净，每次做之前要把小盒洗净并用开水烫一下。牛奶也要新

自制酸奶一、物料准备：新鲜牛乳一盒、酸奶发酵剂一包、酸奶机+容器。二、流程如下： 1、容器消毒杀菌。用烧开的沸水冲烫容器及容器盖1分钟以上。2、搅拌发酵剂。把酸奶发酵剂自制酸奶+制酸奶时常见问题解答+小诀窍的做法步骤1 做法1、先准备装成品的容器，保鲜盒或密封瓶都行，洗净后用开水烫一遍晾干备用。2、牛奶入锅，中小火加热至微沸后离火，期

根据教程来就可以，有的是不需要中途搅拌的，有的是需要中途进行搅拌。所以，可以将我上述自制的酸奶慢慢搅拌，就会变稀，能流动，也就从凝固型酸奶变成了搅拌型酸奶了，你就可以用吸管吸着“喝”酸奶了。搅拌型酸奶的特点是呈液态，能流动，可以用吸管吸着喝

（°ο°）但在发酵过程中，就不需要搅拌了，只需要调节好温度进行发酵就可以了，如果我们在发酵过程进行搅拌，会使好氧菌繁殖，败坏酸奶品质，所以在发酵过程中，是严禁酸奶发酵如果是用灵菇菌来做的，发酵过程中搅拌一下影响是不大的，也不可能把菌种全搅碎哦.结果一题目酸奶发酵过程中搅拌了，还能成功么答案酸奶发酵如果是用灵菇菌来做的，

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