中餐接待正确的上菜顺序,中餐上菜怎么摆放

中餐接待正确的上菜顺序,中餐上菜怎么摆放

目前中餐宴会上菜的顺序一般为：第一道凉菜，第二道主菜(较高贵的名菜),第三道热菜(菜数较多),第四道汤菜，第五道甜菜(随上点心),最后上水果。由于中国的地方菜系很多，又存有多中餐宴席中的上菜顺序 上菜顺序，中餐一般讲究：先凉后热，先炒后烧，咸鲜清淡的先上，甜的味浓味厚的后上，最后是饭菜。有规格的宴席，热菜中的主菜--比如燕窝

ˋ＾ˊ〉-# 中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。在宴席上，上鸡、龙虾、水果时，有时送上(1)目前中餐宴会上菜的顺序一般为：第一道凉菜，第二道主菜(较高贵的名菜),第三道热菜(菜数较多),第四道汤菜，第五道甜品(随上点心),最后上水果。2)热菜中一般首道上烧制大菜，中间上炸、煎、炒菜，

∩﹏∩ 上菜顺序各地不尽相同，原则上根据地方习惯安排上菜顺序。如：北方的上菜顺序是：冷菜、热菜、大菜、汤类、点心、水果。南方的上菜顺序是：冷菜、热菜、汤、大菜、海鲜、米饭、点心、水首页社区精选业务合作视频上传创作者服务新闻中心关于我们社会责任加入我们中文中餐上菜顺序#餐饮管理#餐饮培训##餐饮干货#中餐厅发布于2022-06-21 14:09 餐饮大百

正规的中餐在礼仪上也是很讲究上菜顺序的。一、中餐的出菜顺序开胃菜通常是四种冷盘组成的大拼盘。有时种类可多达十种。最具代表性的是凉拌海蛰皮、皮蛋等(一) 中餐上菜1、上菜位置中餐宴会一般选择在副主人右侧的第一位客人右侧(即第三客人右侧)上菜，或在陪同和翻译之间上菜，也有的在副主人右侧进行，这样有利于翻译和副主人向来宾

中餐上菜的一般顺序是：先冷盘、后热炒、大菜、汤，中间穿插面点，最后是水果。上点心的顺序，各饭店之间有所不同，有的在汤后面上，有的将第一道咸点提前到第一道中餐上菜顺序相关知识点：试题来源：解析中餐上菜的一般顺序是：先冷盘、后热炒、大菜、汤，中间穿插面点，最后是水果。中餐上菜的一般顺序是：先冷盘、后热炒、大菜、汤，中间