怎样炒西兰花好吃窍门,如何炒西兰花好吃窍门

炒西兰花的做法窍门 2023-02-05 07:37 308 墨鱼

炒西兰花的做法窍门

怎样炒西兰花好吃窍门,如何炒西兰花好吃窍门

1:想要炒好的西兰花不出水，过凉水后，用勺子按压一会，去除多余的水分。2:蒜末炒香后，加点水进去，然后再调味，如果不加水直接下锅炒，那样西兰花根本不入味。3:最后勾芡这1步至关重要这道家常清炒西兰花在做法和调味上比较简单，并且用新鲜的青红辣椒稍微搭配之后，整道菜的菜色也变得鲜亮诱人。漂亮好吃的家常清炒西兰花如何做请看下面的教程。

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冷水下锅焯水1分钟，西兰花变色即可，加入少量盐，方便西兰花入味。沥干备用。胡萝卜切片。2⃣️热锅冷油，放入蒜末爆香，放焯好水的西兰花，胡萝卜片🥕,翻炒均匀，放蚝油，再次翻炒均匀。在把姜蒜下锅炒香之前把西兰花焯个水（我烧了一壶开水浇下去放着）把切碎了的蛋蛋丢进锅里～呀～

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≥▽≤ 第1步、西兰花，掰、切成小朵，不用太小。西兰花焯水：水烧开，放西兰花，再烧开，煮一分钟左右，用手指甲掐一下西兰花梗的外皮，能轻松掐动就行啦。捞出。第2步、锅烧热放油，爆香蒜末。水烧开以后下西兰花，焯水1分钟捞出(已经熟了，脆脆的特好吃，煮的时间太长容易碎),把小米椒和蒜切末。起锅烧油，将小米辣蒜末下锅炒香，然后下西兰花翻炒均匀，加一点耗油和生抽，一点点盐

怎样炒西兰花好吃窍门图解

这两种方法都不对，正确的做法是把清洗干净的西兰花放入锅中干煸至变色然后再下锅炒。干煸的西兰花能最大程度的保证蔬菜营养不流失，也是保持口感香脆颜色翠绿的关键一步。第四步：起锅加油，油热后清炒西兰花的做法步骤1 准备材料。2 西兰花切小朵，茎的部分去掉老的，切条。3 洗干净，用淡盐水浸泡半小时。4 胡萝卜切菱形片。5 胡萝卜入沸水焯水30秒。6 西兰花入沸水焯水1分

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