黄豆煮烂了还可以变硬吗,豆子煮烂了还有营养吗

黄豆煮烂了还可以变硬吗,豆子煮烂了还有营养吗

黄豆煮熟为会脆。新鲜的黄豆煮后有点硬证明不够熟，因为完全熟的是不硬的，是软烂或者脆的口感，刚熟是带脆的口感，煮久就是软烂的口感。黄豆是要煮熟才能吃的，因为黄豆本身含有一种方法一：泡黄豆。

黄豆煮烂了还可以变硬吗为什么

●▂● 提前一晚或者是5-8小时把黄豆泡水发胀，可以将黄豆更加容易煮熟煮烂。方法二：炒黄豆。

黄豆煮烂了还可以变硬吗能吃吗

∩﹏∩ 热锅不要放油，让放入洗净的豆子开小火快速翻炒，避免炒糊炒焦。大约炒2分

黄豆煮烂了还可以变硬吗图片

（°ο°） 方法一：泡豆子。提前一晚或者是5—8个小时把黄豆泡水发胀，可以让黄豆更加容易煮熟煮烂。方法二：炒豆子。热锅不要放油，让放入洗净的豆子。开小火快速的翻炒，避1. 豆子老化：黄豆存放时间过久，或者在储存过程中受潮、受热等因素影响，会导致豆子老化，它们的外皮变得坚硬，难以煮烂。2. 水质不佳：水质硬度较大，即含有较多的钙、镁等物质，会使得

黄豆煮烂了还有营养吗

但还是会发现有一些豆子不容易煮烂，甚至煮上一个小时还是硬硬的，口感十分的不好，今天为大家介绍几个方法来解决这个问题。自己在家煮粥的时候总是喜欢加各种豆第三种：煮开后多加几次凉水，用这种方法不用提前泡，水开后，多兑几次凉水，加凉水要等到水再次烧开，煮一会再加，这样多“激”几次，很容易就能把豆子煮开花。豆子忽冷忽热，温度变化大的

黄豆煮烂了怎么做好吃

黄豆煮的时间长了或者太烂了会有营养流失的。煮的时间不宜太长，而且泡发时间冬天在10小时之内，夏天在8小时之内为宜。黄豆具有宽中、下气、利大肠、消水肿毒，具可以在煮之前先用清水浸泡5-8个小时，待黄豆吸水膨胀后再煮，也可以煮的时候分几次加冷水，即先放少量的水煮开，然后加几次冷水，黄豆便会比较容易烂，还可以用高压锅

黄豆 煮烂

4:绿豆、黄豆、赤豆等豆类一般不易煮烂，但只要先煮一下，待冷却后放入冰箱冷藏室，半天后取出，即可煮烂。今天的美食文章“豆子太硬不易煮烂？大厨教的几个小方法，5分钟快速煮烂开花”但是这些都是用豆子加工过的，在处理的过程中有一小部分的营养流失了，所以更多人喜欢直接炖黄豆。不过炖黄豆也会出现一些问题，就是有的没有掌握炖黄豆的方法。炖的时间很长，结果黄豆