生牛肉一斤出多少熟的,牛肉煮熟能出多少

生牛肉一斤出多少熟的,牛肉煮熟能出多少

3-6两左右的熟牛肉。1斤牛肉在煮熟的时候会有3到8两之间的差距，烹煮牛肉影响卤肉质量的因素特多，一般来说，现在熟的一斤生牛肉大概有六个半原因在烹饪的过程中，肉质会变得紧实，同时排出大量水分，所以会变少一般情况下，很多人不知道一斤生牛肉会产出多少熟牛肉，只知道现在的熟牛肉

╯△╰ 一斤生牛肉可以煮出六两左右的熟牛肉。牛肉的种类很多，老牛肉、嫩牛肉、冰鲜牛肉、鲜牛肉等。不同种类的牛肉含水量不同，这也造成了牛肉的煮熟量。牛肉的含水综上所述，1斤生牛肉会卤出多少的的熟肉，正常情况下是7两左右，根据部位的不同会有些差别，另外就是卤制方法的问题。如何辨别牛肉的好坏？1、国家规定牛肉的出水率必须低于77%，宰

一斤生牛肉用来卤，不同来源的牛肉会有不同的卤肉重量：农村自己杀的牛卤出0.6斤；肉店买的牛肉卤出0.4-0.5斤；卤肉工厂卤出1-1.2斤。一样都是牛肉，不一个地方做，出来不同的重量，好最近去逛超市，发现超市里搞促销，熟牛肉的价格才38元一斤，要知道，生牛肉的价格也要38元左右一斤，而且按照正常的卤煮方法，一斤生牛肉最多也只能煮出6-7两熟牛肉，因为在卤煮的

生牛肉1080克，熟制后688克，也就是说一斤生牛肉熟制后，约出六两七、八熟牛肉(去掉了一些筋膜，实际上约出六两四、五左右)。啰嗦：这是在酱制两小时的情况下，如果延长酱制时间，一斤生牛肉能煮出3-6两左右的熟牛肉。1斤牛肉在煮熟的时候会有3到6两之间的差距，烹煮牛肉影响卤肉质量的因素特别多，比如生牛肉的含水量，买到注水的牛肉时，一斤也就能煮出个3

正常情况下，一斤生牛肉能制作半斤的熟牛肉。如果是做生意的人，一斤生牛肉能做出八两熟牛肉。里面除了有很多水分以外，还有其他的添加物，所以我们平时买的熟牛肉看上去很有弹性，但是一斤生牛肉能煮出3-6两左右的熟牛肉。1斤牛肉在煮熟的时候会有3到6两之间的差距，烹煮牛肉影响卤肉质量的因素特别多，比如生牛肉的含水量，买到注水的牛肉时，一